冬季養生湯第一碗-杜仲牛膝湯

秋天的第一杯奶茶喝沒喝到一點兒都不重要，身體棒棒的才重要，要想身體好，冬季養生湯可一定得喝上，這第一碗啊，我們先來喝：杜仲牛膝湯。

杜仲牛膝湯

寒冬來臨，不少中老年人的「老寒腿」和腰酸背痛的毛病又開始犯了，主要表現為腰腿酸痛、轉側不利、腿腳軟弱無力。腎虛引起的腰腿酸痛患者，不妨來一碗杜仲牛膝湯，冬季常飲可滋補肝腎、強筋壯骨、散寒逐痺。

材料準備

杜仲20克、牛膝15克、黑豆100克、牛大力30克、烏雞肉約300~500克、牛膝骨500克，生薑、蔥段等適量。

做法

將杜仲、牛膝、牛大力洗淨裝入藥包，冷水浸泡2小時後，再加適量水煎煮20分鐘製成藥汁。牛膝骨洗淨後切成大塊，焯水後撈起放入壓力鍋裡，隨後放入洗淨的黑豆煲湯。烏雞肉洗淨剁塊，和蔥段、生薑一起放入砂鍋中，加適量水，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火，熬成澄清的濃湯。此時加入壓力鍋煲好的牛膝骨和黑豆及提前煎好的藥汁，再開大火熬煮片刻，調入鹽即成。

各藥功效

主藥杜仲味甘性溫，入肝、腎二經，能補肝腎、強筋骨、固經安胎，對腰膝酸痛、筋骨無力、胎動不安、陽痿不舉等症有較好的療效，尤其擅長治療腎虛型腰痛，古代素有「腰痛必用杜仲」的說法。

牛膝味苦酸，性平，入肝、腎經，能補腎健腰、活血化瘀，引血下行，主治肝腎虧虛所致的腰膝酸痛、筋骨無力、瘀血疼痛等病症。牛膝性善走下，中藥界常有「無牛膝，不過膝」之說。杜仲常與牛膝搭配治療腎虛腰痛，杜仲主補腎，牛膝壯筋骨，所謂「杜仲配牛膝，腰腳更有力」。

牛大力味甘性平，能強筋活絡、利腰止痛。黑豆色黑入腎，能補腎養血、強壯筋骨。牛膝骨取其「以形補形」之意，能強骨健骨。烏雞肉有甘溫補陽的功效，能填腎精、益五臟、補虛損、益氣養血，是中老年人滋補養身的首選。加入牛骨、雞肉二味血肉有情之品，補陽效果更佳。

諸藥合用，有滋補肝腎、強筋健骨、溫陽益氣、活血止痛的功效，適合腰膝酸痛、筋骨無力、畏寒肢冷的老年體弱患者作為冬季藥膳飲用。

入冬第一碗養生湯也學會了，家裡有老人而且適宜吃的，不妨做上一碗，讓溫暖健康和孝心陪伴著他們。