吃核桃,能养生?研究发现:每天吃核桃能降低炎症,吃多少有用?

林女士打算周末回去看看父母,她听说吃坚果比较好,于是买了一盒坚果、一盒花生放在后备厢里,没事吃一点,用来养生。林女士的父母平时也很喜欢看养生方面的文章,他们看到花生很开心,说能补血、养胃,但是看到坚果却让林女士以后不要再买了,理由是坚果油脂多,吃了对血管不好。

林女士把父母拉到沙发坐下,拿出一篇权威文章和研究告诉二老,每天适当吃坚果对心血管非常好,核桃是非常优秀的坚果代表,含有丰富的营养,对大脑也很好,只要合理食用,就不用担心伤害血管。林女士的父母听了,依然半信半疑,核桃真的那么好吗?研究到底是怎么说的?

核桃,到底是护血管还是伤血管?研究怎么说?

《美国心脏病学会杂志》上的一项研究,对比了吃核桃和不吃核桃两组受试者的风险,最后发现:

每天吃30-60克的核桃的受试者,60%的生物标志物明显下降,也就是说,吃核桃的人炎症水平、胆固醇水平、心血管疾病风险都下降了。

这些受试者年龄在60岁以上,真正的慢性病群体,在他们身上都能体现出好处,由此可见,核桃真的对人体有益。

另外,在《美国心脏协会杂志》上也有关于核桃的研究,得到了相同的结论,那就是坚持摄入一定量的核桃(坚果),未来出现心血管疾病的风险会比较低。

这两个研究都说明了核桃(坚果)对心血管是有益的,当然,大家也可以选择核桃以外的坚果,喜欢什么吃什么。

以往人们对坚果的看法总是“油脂多”,但是却忽略了一点,油脂也有好的,不能因为它有油脂就说它不健康,而是应该看它是什么油脂,尤其是其中的亚油酸和亚麻酸,对人体非常好,不仅能促进大脑健康,还能滋润肠道。

核桃的表皮太苦涩,应该吃带有甜味、咸味的核桃?

没有加工过的核桃,吃起来体验感不太好,满嘴都是苦涩的味道,不知道的人还以为它坏了,其实是表皮中含有单宁,所以才会哭,于是有人买甜味、咸味的核桃吃,这样口感就比较好了。可是,这种核桃吃多了,对健康却不太有利。

本来是想保护血管和大脑,但是加工后的核桃成分变复杂了,其中添加了白砂糖、食用盐,还有可能添加人工油脂,长期吃这样的核桃,不仅不能养生,还有可能伤害血管,加重基础疾病。

因此,喜欢吃核桃的人,最好吃原味的,买回来磨成粉或煮粥,可淡化它的苦味,也可以和红枣、红豆等天然的食物搭配在一起。

每天吃几个比较好?啥时候吃?

核桃是“零食榜冠军”,很多人爱吃,不过每天吃30-60克核桃肉即可,相当于两三个完整的核桃,不用吃多,吃得时候要注意了,如果里面发黑,干瘪缩水,可能已经霉变,别吃。购买的核桃要密封存储,注意防潮。

核桃很有营养,但是它补脑的能力有限,不可多吃,下午感觉肚子有点饿的时候可以吃。对核桃过敏、正在咳嗽、口腔中有溃疡、腹泻肚子痛,以上四类人不宜吃,会增加身体不适。

有的人说核桃露、核桃牛奶、核桃粉也是核桃加工而成的,是不是一样好呢?这类加工过的食物,大多添加了其他成分,真正的核桃含量很少,如果想吃,不妨自己在家做,将核桃和大米煮熟、加水研磨,然后撒上芝麻,原汁原味,健康安全。

除了吃,核桃还能“玩”

核桃是圆球状,上面还有纹路,可以利用它按摩身上的穴位,日常保养身体非常合适,还能锻炼手指关节的灵活,缓解腱鞘炎,害怕老年痴呆的老人,没事把玩核桃,既能让心情愉悦,又能延缓大脑衰老。

核桃护心

将核桃放在内关穴上,一边旋转一边按压,持续30次后换个方向继续按压,感觉酸胀时停下。注:内关穴在手腕上。

核桃通气血

不通则痛,为了气血更好地运行,促进流通,可以利用核桃在经络上刮,一方面可以通气血,另一方面也不会对皮肤造成损伤,当发现皮肤有些发红时停下。建议刮小腿、手臂内侧、颈部。

核桃养肾

经常腰酸、乏力的朋友,可以利用核桃养肾,一手拿一个核桃,在腰后的肾俞穴处敲打、按压、滚动,连续进行3分钟,感觉发热时停下。肾好了,人的精气神就好,有助于改善手脚冰凉、夜尿频繁。

核桃保养关节

不需要买专门的掌珠,平时吃的核桃就能利用起来,挑选两至三个核桃,个头相似、体型圆润的核桃,在掌心来回旋转,若大拇指比较僵硬,可能是腱鞘炎,坚持用核桃锻炼,有助于康复。

总之,中老年人可以适当吃些核桃,不用视他为洪水猛兽,但是若指望它降低血脂、血压、提高智商,那就不太可取了。不管什么食物,吃多了都容易伤身,合理食用才对。

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