對上班族來說
分餐和自帶餐逐漸成為一種趨勢
單位的微波爐派上了大用場
每天中午熱飯的人絡繹不絕
可市面上的餐盒種類繁多
微波陶瓷飯盒
微波玻璃飯盒
微波塑料飯盒
……
有的餐盒不一定適用於微波爐使用
在加熱工程中會釋放出對人體有害的物質
長期使用會對身體健康造成較為嚴重的損害
那麼市面上常見的可微波加熱的餐盒有哪些呢？我們來看看。
一次性塑料微波餐盒
可重複使用的塑料微波盒
可重複使用的塑料微波蒸籠
帶蓋的微波專用玻璃碗
帶蓋的陶瓷飯盒
根據國家2016年發布的最新標準《食品安全國家標準食品接觸材料及製品通用安全要求》中對產品信息的規定，產品標識信息應清晰、真實，不得誤導使用者，產品應提供充分的產品信息，包括標籤、說明書等標識內容和產品合格證明，以保證有足夠信息對食品接觸材料及製品進行安全性評估，標識內容應包括產品名稱，材質，對相關法規及標準的符合性聲明，生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯繫方式，生產日期和保質期（適用時）等內容，食品接觸材料及製品終端產品應註明「食品接觸」「食品包裝用」或類似用語，或加印、加貼調羹筷子標誌，標識內容應優先標示在產品或產品標籤上，標籤應位於產品最小銷售包裝的醒目處等。
那麼這些可用於微波的塑料餐盒能達到國家標準要求嗎？
先從市面上最常見的塑料打包盒說起，這是一次性餐飲具，不可重複使用。仔細看看塑料餐盒，在盒蓋或底部，你會發現有編號標誌。
這是一種國際上通用的塑料分類，不同的編號表示不同的材料，三個箭頭圍起來的三角形表示用的是食品級的塑料，三角形裡的「5」和三角形下方的「PP」表示該產品是由聚丙烯（PP）材料製成的。該材料是安全的，無毒的，最重要的是耐高溫效果非常好，性能穩定，是可以放進微波爐中的塑料材料。
另一類則是可重複使用的微波餐盒，這些餐盒的底部標誌相對複雜，如下圖：
圖中最下面一排共有四個標誌，左數第一個標誌代表可以在洗碗機中清洗，左數第二個雪花標誌代表可以在冰箱中冰凍（裝水凍冰會被漲裂，這個標誌只是說明可以用於冷凍環境），左數第三個標誌則代表可以用於微波爐加熱，最右一個杯叉標誌代表可用於盛裝食品。其中的第三個標誌就是表明這個餐盒可以用於微波爐使用，所以我們要看一下我們的餐盒是不是有這樣的標誌，如果沒有我們就要考慮一下它的安全啦。
有這樣標誌的塑料餐盒通常會比較貴，那沒有這些標誌的盒子我們可不可以在微波爐裡加熱呢？答案是：最好不要。在圖片的左側同樣有一個由三個箭頭組成的三角形，三角形內寫著5，下面寫著，這個標誌說明這個盒子是用PP，也就是聚丙烯塑料製成的，是相對比較安全的。
對於帶蓋的微波專用玻璃碗和帶蓋的陶瓷碗的蓋子上也必須標有聚丙烯材料PP的標誌，在使用中注意餐盒的透氣，需要打開蓋上的小孔才可進行微波使用，大部分的陶瓷碗是可以進行微波的，玻璃碗則要選擇耐熱玻璃，普通玻璃碗不耐高溫。
市場監管部門對微波塑料餐盒是怎麼監管的呢？
01生產許可準入
為了規範食品用塑料包裝、容器、工具等製品的生產領域和流通領域有序地發展，原國家質檢總局於2006年7月18日頒布了《食品用包裝、容器、工具等製品生產許可通則》和《食品用塑料包裝、容器、工具等製品生產許可審查細則》，正式啟動食品用包裝、容器、工具等製品市場準入制度。2018年10月，國家市場監督管理總局修訂公布了《工業產品生產許可證實施通則細則》和《食品相關產品生產許可實施細則（一）食品用塑料包裝容器工具等製品部分》，微波塑料餐盒的生產者需按照生產許可證的要求取證後方可生產銷售。
02產品質量監督抽查
國家市場監督管理總局及地方市場監督管理局每年都會對食品接觸材料及製品根據監督抽查實施方案，對生產領域及流通領域定期抽查並跟蹤，對社會公眾公布抽查結果。
03檢測條件
根據最新的《食品安全國家標準食品接觸材料及製品遷移試驗通則》，聚丙烯餐盒，接觸食品類別為所有食品類別，選擇了酸、鹼及油脂模擬物以及預期最極端接觸溫度來選擇試驗條件，測定餐盒的遷移物總量是否在國家安全標準範圍內。
一次性餐盒為一次性使用，實驗時以一次遷移試驗作為結果，而重複使用的餐盒則是需要做三次遷移試驗，以第三次遷移試驗的測試結果作為最終結果。因此對於重複使用的餐盒，在試驗條件上更為苛刻，把關更嚴。
塑料微波餐盒微波時間長了會導致什麼樣的結果呢？
正常餐盒底部
空碗微波3min後（微波爐功率700W）
裝有50%容積的橄欖油微波3min後（微波爐額定功率700W）
如圖所示，空碗經微波3min後，餐盒底部邊緣材料已部分熔融，餐盒不滲漏，裝有50%容積的橄欖油微波3min後的餐盒已出現嚴重變形，橄欖油接觸部分材料熔融變形。
因此
在挑選微波餐盒時一定要認真看產品說明或餐盒上的標誌，標有「微波適用」、「微波專用」和標有5號PP材料的塑料盒才可以用於微波爐，並且要注意標識的使用溫度，在微波爐中的使用時間不超過3min，以確保餐盒中食物的安全。
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