癌症治疗期间的应对和生活：癌症患者的营养（治疗期间饮食健康）
努力吃得好。健康的饮食有助于您的身体发挥最佳功能。如果您患有癌症，这一点就更为重要。您将在接受治疗时保留储备，以帮助保持体力、精力水平和抵抗感染的能力。健康的饮食还可以防止身体组织分解并建立新的组织。吃得好的人能够更好地应对治疗的副作用。您甚至可以承受更高剂量的某些药物。事实上，一些癌症治疗对于营养良好、摄入足够热量和蛋白质的人效果更好。尝试以下提示：
不要害怕尝试新食物。一些您以前从未喜欢过的东西在治疗期间可能会尝起来很美味。
选择不同的植物性食物。尝试每周吃几顿饭，用豆类和豌豆代替肉。
每天尽量多吃各种颜色的水果和蔬菜。色彩缤纷的蔬菜和水果以及植物性食品含有许多天然促进健康的物质。
尽量保持健康的体重，并保持身体活跃。治疗期间体重的微小变化是正常的。
限制或避免红肉或加工肉类、含糖饮料和加工食品。
如果您在这段时间无法做到以上任何一项，也不必担心。告诉您的癌症护理团队您遇到的任何问题，并询问是否有可以与您交谈的营养师或营养师。有时需要改变饮食以获得所需的额外液体、蛋白质和卡路里。
根据需要加点零食
全天吃小零食。
准备好各种易于准备和食用的富含蛋白质的零食。其中包括酸奶、麦片和牛奶、半个三明治、一碗丰盛的汤、奶酪和饼干。
避免吃可能会使治疗相关副作用恶化的零食。例如，如果您腹泻，请避免爆米花和生水果和蔬菜。如果喉咙痛，不要吃干燥、粗糙的零食或酸性食物。
如果您能够正常饮食并在不吃零食的情况下保持体重，那么就不要吃零食。
一些简单快捷的零食
谷物（热或冷）
奶酪（陈年奶酪或硬质奶酪、干酪、奶油干酪等）
饼干
饼干
用奶酪、豆类、酸奶或花生酱制成的蘸酱
水果（新鲜、冷冻、罐装、干）
用果汁、牛奶或水果制成的明胶
格兰诺拉麦片或混合干果
自制奶昔和冰沙
冰淇淋、果子露和冷冻酸奶
果汁
微波炉零食
单独牛奶、调味牛奶或加速溶早餐粉
松饼
坚果、种子和坚果酱
爆米花、椒盐卷饼
布丁、蛋奶冻
三明治（如鸡蛋沙拉、烤奶酪或花生酱）
汤类
运动饮料
蔬菜（生的或熟的）配橄榄油、调料或酱汁
酸奶（低脂或希腊酸奶）
获取更多卡路里和蛋白质的秘诀
全天吃几份小零食，而不是三顿大餐。
无论一天中的什么时候，在最饿的时候吃最多的一餐。
一天中的任何时间吃您最喜欢的食物。例如，如果您喜欢的话，可以在晚餐时吃早餐食品。
每隔几个小时吃一次。不要等到感觉饿了才吃。
当您感到最饿时，吃最丰盛的一餐。例如，如果您早上最饿，请将早餐作为您最丰盛的一餐。
尽量在每餐和零食中吃高热量、高蛋白的食物。
轻度运动或饭前散步可以增加食欲。
喝高热量、高蛋白饮料，如奶昔和罐装液体补充剂。
在两餐之间而不是用餐时喝掉大部分液体。吃饭时喝水会让你感觉太饱。
尝试自制或商业准备的营养棒和布丁。
高蛋白食物*
奶制品
将奶酪放在吐司上或与饼干一起吃。
将磨碎的奶酪添加到烤土豆、蔬菜、汤、面条、肉类和水果中。
用牛奶代替水来煮热麦片和汤。
在蔬菜和面食上加入奶油或奶酪酱。
将奶粉添加到奶油汤、土豆泥、布丁和砂锅菜中。
将酸奶、乳清蛋白粉或干酪添加到您喜爱的水果或混合冰沙中。
将煮熟的鸡蛋放在冰箱中。切碎并添加到沙拉、砂锅菜、汤和蔬菜中。快速制作鸡蛋沙拉。
所有鸡蛋都应该煮熟，以避免有害细菌的风险。
巴氏灭菌鸡蛋替代品是普通鸡蛋的低脂替代品。
肉类、家禽和鱼类
将煮熟的肉添加到汤、砂锅菜、沙拉和煎蛋卷中。
将切块或片状的熟肉与酸奶油和香料混合制成蘸酱。
豆类、豆类、坚果和种子
将种子或坚果撒在水果、冰淇淋、布丁和蛋奶冻等甜点上。也可搭配蔬菜、沙拉和面食。
将花生酱或杏仁酱涂在吐司和水果上，或混入奶昔中。
高热量食物*
融化在土豆、米饭、面和煮熟的蔬菜上。
将融化的黄油搅拌到汤和砂锅菜中，涂在面包上，然后再将其他成分添加到三明治中。
奶制品
在甜点、煎饼、华夫饼、水果和热巧克力中添加搅打奶油或浓奶油；将其折叠成汤和砂锅菜。
在烤土豆和蔬菜中添加酸奶油。
沙拉酱
在三明治上使用常规（不是低脂或低脂）蛋黄酱和沙拉酱，以及作为蔬菜和水果的蘸酱。
糖果
将果冻和蜂蜜添加到面包和饼干中。
在水果中加入果酱。
使用冰淇淋作为蛋糕的配料。
*改编自《癌症营养影响症状管理》和教育讲义的编辑EldridgeB和HamiltonKK。伊利诺伊州芝加哥：美国饮食协会；2004年。
不要忘记身体活动
体力活动有很多好处。它可以帮助您保持肌肉质量、力量、耐力和骨骼强度。它可以帮助减轻抑郁、压力、疲劳、恶心和便秘。它还可以改善你的食欲。因此，如果您还没有锻炼身体，请咨询您的医生，确定每周至少进行150至300分钟的适度活动，例如散步。如果您的医生批准，请从小量开始（也许每天5到10分钟），然后尽可能地达到每周300分钟的目标。倾听身体的声音，需要时休息。当你有能力的时候，做你能做的事。
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