寶寶輔食 香甜可口的南瓜泥

★滿媽廚房★南瓜含有豐富維生素A、維生素E，可使寶寶改善機體免疫力，對增強體質大有好處。南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A。另外南瓜南瓜所含的β胡蘿蔔素，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使寶寶生長發育維持健康狀態。南瓜含有大量的鋅，參與人體核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質的固有成分，為人體生長發育的重要物質。寶寶食用對自身骨骼和大腦發育都有好處。需要注意：南瓜吃多了，寶寶的皮膚容易變黃，隨著新陳代謝會恢復正常，寶媽無需擔心。儘量避免每天都食用。對於剛剛接觸輔食的寶寶，南瓜泥需要過濾一下粗纖維，避免造成消化不良。

By滿媽丶廚房

用料

南瓜100g

做法步驟

1、南瓜一塊，做泥這種橙色的南瓜比較好。去掉南瓜籽和一些大的粗纖維。

2、去皮。

3、切成薄片，這樣蒸熟的快，節省時間。

4、放入燉鍋蒸15分鐘左右

5、蒸好的南瓜，可以輕易用筷子扎透即可，如果還比較硬，也可以關火後悶一會。

6、裝入保鮮袋（兩個袋子套在一起用比較好，一個太薄，後期容易破）

7、用擀麵棍，反覆擀壓，最後再用手捏一下，感覺一下還有沒有粗顆粒

8、如果是給剛接觸輔食的小寶寶食用，最好用紗布或者濾網再過濾一次，南瓜的粗纖維較多，避免粗纖維造成消化不良。

9、給寶寶少量食用，觀察消化情況。含有胡蘿蔔素的食物（如胡蘿蔔，南瓜等）不要每天都吃，容易造成皮膚變黃，經過幾天會代謝掉。為了避免和黃疸混淆，可以觀察寶寶的眼睛，如果白眼球發黃，就是黃疸，如果單純皮膚黃，就可以考慮是否由輔食導致的。

小貼士

南瓜雖然營養豐富，但是吃多容易導致消化不良，因為含有較多膳食纖維，小寶寶難以消化，造成腹脹便秘等情況。要少量添加，間隔食用。有的寶媽做的輔食較多，冷凍保存，建議冷凍容器一定要潔淨，冷凍最好不要超過10天，解凍過的食物不要再次冷凍。

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