蓮香茶自然淡遠又養生

蓮香茶

蓮香隔浦渡，荷葉滿江鮮。荷花盛開，為人們供養出了一道特色飲品——蓮香茶。

中國被稱為是茶的故鄉，人們熟悉的綠茶、紅茶、龍井、花茶、奶茶、酥油茶，又或是人們並不常見的蒙頂黃芽、崑崙雪菊、赤水蟲茶、鳳凰單叢茶……在人們當下的認知裡，茶的種類和名稱早已不勝枚舉，而茶各有各的特色。蓮香茶也被人們端上了桌子，既可在陋室品嘗，也可在大雅之堂回味。

蓮香茶一杯水和手掌的溫度

荷風蓮韻，一杯蓮香茶，是人們對水和萬物的摯愛。周敦頤有《愛蓮說》，蓮的出淤泥而不染，濯清漣而不妖，加之它的香遠益清，亭亭淨植，令人頗能理解「愛蓮」的心理。時空變換，又到朱自清的《荷塘月色》，「曲曲折折的荷塘上面，彌望的是田田的葉子。葉子出水很高，像亭亭的舞女的裙」，蓮花點綴，如剛出浴的美人。

人們對蓮如此喜愛，因它美好的形象，也因它散發著高雅清新的氣味。中國人對茶歷來研究得很透徹，一杯蓮香茶，便是水和手掌的溫度。

在海口開了十幾年茶店的吳先生品過無數名茶，對這杯蓮香茶仍舊欲罷不能。蓮花盛開，就有採茶人專門到荷塘邊上，採摘用於製作蓮香茶的原料——荷葉、蓮芯、蓮須、蓮房等。他告訴記者，通過晾曬、烘乾等一系列的步驟，就將這些取之於蓮的原料研磨成粉，並取茉莉花茶同樣研成粉，按比例配置成袋裝泡劑即可。

吳先生說，別看這製作的步驟幾句話就能說完，實際上製作的過程，是一個考驗耐心的活兒。蓮芯、蓮須、蓮房都比較嬌嫩，使不得勁；蓮葉得去莖，並在日頭足的時候反覆晾曬才行。夏天最熱的時候，也是採茶人、制茶人最辛苦的時候。茶包的原料要經過十指無數次的挑選、加工，才能擇取出最後的一小部分精華。而這泡茶的水溫，也有講究。過熱的沸水容易把蓮香茶葉裡的微量元素損壞，如果水溫過低，又不容易使茶的香味溢出，沒有了香味的蓮香茶，在感官上就要大打折扣。「最好的辦法，就是把水煮沸，然後靜止2分鐘這樣。」吳先生說，掌握適宜泡茶的水的溫度並不難，把沸水就放這麼一小會兒，水溫約莫在80-90度左右，這就是能釋放茶葉全部內在的水溫了。

高顏值飲品的養生作用

溫熱的蓮香茶茶色清淡，散發出的是自然的氣息，一入口便是一嘴的清幽、淡遠。品這幽幽清香的蓮香茶，仿若一池荷花盛開眼前。

時如當下，現世安穩，蓮香茶的屬性已不局限於商品，它在當下更回歸於它的本原：一種藝術化的生活方式，一種溝通心靈的飲品。

茗者八方皆好客，道處清風自然來。喜歡喝茶的人，性子中也充滿了爽氣、優雅。而蓮香茶，不僅是人們享受午後陽光的最好夥伴，也是協助人們調養身體的好幫手。除了在感官上能夠引人入勝，蓮香茶還頗具養生功效。蓮芯可降血壓，荷葉能升清降濁、清熱解暑，蓮房有消瘀止血作用，蓮須則具有固腎澀精作用。長期飲用該茶，能夠起到降低血壓、增強人體機能的作用，因此人們對蓮香茶的喜愛又多了一分。

而蓮香茶又屬溫熱屬性，在《婦人良方》一書中，被歸類為止咳化痰系列的重要養生茶。產婦產後胃寒咳逆、嘔不食便可飲蓮香茶改善。

飲一杯吧，去見見那夏日荷塘，也看看那遠古傳承的茶文化。（記者劉夢曉）