春季要常吃的10道菜,食材巧搭配,吃得好吃得巧,体重偷偷减轻

导读:春季要常吃的10道菜,食材巧搭配,吃得好吃得巧,体重偷偷减轻

一直觉着自己体重控制得很好,但是上个月发现脸有点圆嘟嘟了,“迈开腿,管住嘴”,赶紧改吃法,油炸的、烤肉烤串通通靠边站。

我把重点放在了晚餐上,睡前4小时不再吃东西,晚餐早点吃,把主食减掉,一盘高纤维的菜,刮油又减肉。下面是我的10天减肥菜,每天晚餐一盘,食材巧搭配,味道好,吃得好,体重悄悄减轻了,体质棒棒。

【西红柿素烧金针菇】

食材:金针菇1小把,西红柿半个,荷兰豆适量,蒜末,葱花,味极鲜酱油,蚝油,盐,植物油

做法:

1西红柿洗净去蒂切片。金针菇切去硬根洗净,荷兰豆去筋洗净,然后锅里烧开水,加几滴植物油和少许盐,先把荷兰豆焯水捞出,再把金针菇焯水,都过凉,捞出备用,其中金针菇需要攥水。

2炒锅烧热,放植物油,炒香蒜末和葱花,放入焯过水的金针菇和荷兰豆,加入西红柿翻炒几下。改最小火开始调味:放入蚝油、味极鲜酱油、盐,然后开大火翻炒均匀,即可关火装盘

【拌绿豆芽】

食材:绿豆芽1盘,青红椒少许,蒜末3瓣的量,米醋1勺,生抽1勺,花椒油1/3勺,香油半勺,盐4克,植物油

做法:

1锅内加水烧开,放入绿豆芽焯水,煮1分钟后关火,捞入凉水盆中过凉,控水备用

2青红线椒去蒂切圈放入盆中,加入盐、米醋、生抽、花椒油和蒜末

3炒锅倒入少许植物油,加入半勺香油烧热,浇在蒜末上面,拌匀即可装盘

【冬瓜烧西葫芦】

食材:冬瓜1大块,西葫芦少许,葱花,大蒜,蚝油,味极鲜酱油,盐,植物油

做法:

1冬瓜和西葫芦都处理干净,冬瓜需要去瓤削皮。然后把西葫芦切滚刀块;冬瓜切滚刀块;大蒜切片

2炒锅放植物油炒葱花和蒜片出香味,放入西葫芦和冬瓜,加蚝油炒匀,加和食材齐平的清水,烧开后放酱油调色,汤汁少许,加盐调味,反复翻炒冬瓜至出蓉,这菜就粘稠了,更好吃。

【芥菜烧香菇】

食材:芥菜1棵,鲜香菇3个,干辣椒段少许,大蒜,盐,植物油

做法:

1芥菜和香菇都处理洗净;锅内加水烧开,放少许盐几滴植物油,把芥菜焯水后过凉,切小段攥水备用;香菇斜刀切片,大蒜切片

2炒锅放植物油,放干辣椒段和蒜片炒香,放入鲜香菇片翻炒至出汤

3汤汁很少,放入芥菜翻炒,加盐炒匀出锅。

【蒜蓉奶白菜】

食材:奶白菜1大盘,蒜末,盐,植物油

做法:

1奶白菜洗净,用手撕成小段,炒锅加植物油,放入蒜末炒出香味

2再放入奶白菜大火翻炒,奶白菜一打蔫,立刻放盐调味,炒匀即出锅

【香菇素烧嫩油菜】

食材:泡软的干香菇,小油菜,大蒜,干辣椒段,植物油,盐

做法:

1小油菜一片片掰下来洗净,由于个头很小,就不需要再切了;香菇切厚片,大蒜拍扁剁成蒜末

2锅内加入植物油,放辣椒段和蒜末炒香,倒入香菇片大火翻炒至出汤

3看到菜汁少许,倒入小油菜大火爆炒,油菜打蔫变色,放盐炒匀出锅

【凉拌苦瓜】

食材:苦瓜1根,胡萝卜,蒜末3瓣,米醋,花椒油,盐,辣椒油

做法:

1苦瓜洗净,切去头尾去瓤切片,胡萝卜去皮洗净切片,胡萝卜加入的目的是增色营养和颜值,也可以用红彩椒代替

2锅内加水烧开,放1克盐和几滴植物油,把苦瓜焯水,再把胡萝卜片也烫一下,一起捞入凉水盆里过凉

3胡萝卜和苦瓜共入一盆,加入盐、米醋、蒜末、花椒油、自制辣椒油拌匀即可

【金针菇拌西葫芦丝】

食材:金针菇1把,西葫芦1/3个,大葱,干辣椒段,米醋,香油,盐,植物油

做法:

1金针菇切去老根洗净,放入开水锅中焯烫一下,过凉攥水备用;

2大葱切丝,西葫芦洗净,用擦菜板擦成丝;把金针菇和西葫芦共入一盆

3加盐,码葱丝、干辣椒段,把米醋浇在干辣椒段上

4炒锅放植物油少许,加入半勺香油,烧至7成热,把热油浇在干辣椒段和葱丝上激出香味,拌匀就可以了

【孜然洋葱炒杏鲍菇】

食材:杏鲍菇1个大的,洋葱少半个,香菜,孜然粉勺,孜然粒,辣椒面,熟白芝麻,味极鲜酱油,盐,植物油

做法:

1杏鲍菇洗净,中间一切两半,用手撕成小细条,洋葱切丝,香菜切段

2炒锅放植物油烧热,放入杏鲍菇中大火翻炒,炒到杏鲍菇发软、无汤状态就可以了

3开小火,放入洋葱丝、香菜段、孜然粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻、味极鲜酱油、食盐拌匀

4开大火爆炒出调料的香味,洋葱一断生就可以了,关火装盘。

【虾仁烧冬瓜】

食材:冬瓜一块,去头红虾2个,白胡椒粉,盐,植物油,玉米淀粉

做法:

1冬瓜去皮去瓤洗净,切滚刀块;红虾去皮开背,切三段,用盐、白胡椒粉拌匀,再加入玉米淀粉抓匀,腌5分钟

3锅内加水烧至微微冒泡,放入虾仁焯水至卷起,捞出控水备用

4锅内加植物油烧热,放入冬瓜翻炒几下,倒入食材一半的清水,放入盐,烧开后改中火烧,汤汁少许,放入虾仁,反复炒冬瓜出蓉粘稠即关火出锅。

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