核桃适合什么时间吃?吃多少?营养师告诉你正确的吃核桃方法

核桃是大家公认的益脑食物,营养价值很高,经常食用能够帮助人们改善疲劳,延缓大脑衰老,对身体好处多多。而且研究发现,核桃还有益心脑血管健康,能够改善血脂情况,让血脂结构更合理。

核桃的主要成分是脂肪、蛋白质和碳水化合物,还含有一定量的铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1等营养物质。

核桃的脂肪虽然含量很高,几乎占到了62%,但是这里面绝大部分都是不饱和脂肪。这种脂肪对人体有益,里面含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸,可以帮助大脑发育,被人们称之为“好的脂肪”。

怀孕的妈妈就可以适当吃些核桃,DHA是Omega-3脂肪酸的一种,对宝宝的大脑发育很有好处,还能降低疾病风险。

核桃中的蛋白质的含量也很高,占到了15%,是很好的植物蛋白,这种植物蛋白对人体来说很好吸收。

核桃中的维生素E也很丰富,每100克核桃中约含43毫克维生素E,维生素E能够改善心血管和神经功能,使得血脂结构更合理。

核桃不能多吃

核桃的脂肪毕竟很高,随意热量不低,不建议大家多吃,很容易造成热量过剩,人体无法全部消耗,只能存留于身体中,出现肥胖。我国膳食指南推荐每天吃豆类及坚果25克左右,大约也就一小把的核桃量。

什么时候吃核桃最好?

早上正是需要营养的时候,尽量选择食物多样化,这个时候吃核桃最好。核桃的热量很高,适量食用能够保证一上午的热量需求,还能补充营养。

下午也可以吃核桃,下午工作期间一般会比较疲惫,还会没有精神,毕竟中午吃饭时间到晚上吃饭时间有很长一段。可以把核桃当零食来吃,能够及时补充体力和营养元素,缓解疲惫感觉。

晚上最好不要吃核桃,核桃脂肪含量不低,即使吃的很少,也会给身体额外增加负担。毕竟晚上人体很难消耗过多的热量,如果吃太多核桃,就会无法及时代谢掉,增加消化系统负担。

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