天冷了多吃大白菜,好吃又營養,我家一周吃3次,上桌孩子超愛吃

大家好,天氣變冷之後,你們最想吃什麼菜呢?冬天除了蘿蔔吃的比較多之外,大概就屬大白菜了,很多北方人,一到冬天會買很多白菜囤起來。白菜具有增強抵抗力的作用,白菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。白菜乾甜味、較淡、熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。並且過燉煮後的白菜有助於消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

小昕今天帶來白菜做法,就是白菜大鍋菜,是不是感覺到很親切,這大概是北方人冬天都會吃的一道菜,裡面放入白菜和豬肉燉在一起,配上米飯,真的是太香了,小昕家裡每周都要吃四次以上,孩子用湯汁拌米飯,每次都要多吃一碗飯。下面讓我們來看看做法吧。

用料:

大白菜、五花肉、粉條

做法步驟:

第一步:把大白菜葉子撕成塊,清洗乾淨備用,把粉條熱水燙一下備用。

第二步:五花肉清洗乾淨,把五花肉背面在熱鍋內來回擦燙一下,然後切成片備用。

第三步:鍋熱油熱,放入五花肉,加入薑絲蒜片翻炒,翻炒發黃後加入醬油和香料炒至上色,上色後再加入小蔥段,翻炒均勻後加入開水。

第四步:水燒開後加入白菜,煮兩分鐘後加入粉條、一勺鹽、雞粉、生抽,最後加入小蔥葉,攪拌均勻就可以出鍋了。

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