吃起来爽脆的柿子,做菜也好吃

《长安十二时辰》里的火晶柿子是不是已经在你家的厨房里躺着了?口感爽滑而甜美的软柿子历来都是秋天必吃的水果之一,但吃上去像苹果的脆柿你可曾体验过?摸上去硬邦邦的脆柿色泽鲜艳,吃在嘴里像苹果,是爽脆香甜的口感,可是香气绝对是属于柿子的那一种,当做水果来吃自然是好的,不过除此之外,你还可以借助脆柿硬邦邦的特点,让它成为秋日菜品里的一员,这种吃法,是不是比起软柿子来,显得更特别一些了呢?

脆柿橙子果昔

原料:

脆柿1只、橙子1只、百香果1只

做法:

1、脆柿洗净去皮,切成块,橙子去皮取肉,百香果切开后取出果肉;

2、将脆柿块、橙子肉以及百香果肉等放入果汁机内,加入300ml水,打至果昔质感顺滑,即可倒出饮用。

Tips:

1、如果你喜欢香甜的口感,可以在制作过程中加入一勺蜂蜜,增加甜度和口感;

2、不喜欢百香果的话,你也可以换成香蕉等食材,果昔很容易产生饱腹感,早上搭配复合麦片等一起食用也可。

脆柿沙拉

原料:

脆柿、综合生菜、芝麻菜、核桃仁、橄榄油、苹果醋、蜂蜜、盐、新鲜奶酪

做法:

1、脆柿洗净后去皮,切成条状,核桃仁掰成小块,新鲜奶酪处理成小块,备用;

2、将橄榄油、苹果醋、蜂蜜和盐根据自己的口味调成酱汁,备用;

3、以综合生菜、芝麻菜为底,撒上脆柿条、核桃仁块以及新鲜奶酪块,再倒上苹果油醋汁,拌匀后即可食用。

Tips:

1、芝麻菜带有苦味,如果你吃不惯的话,可以把它从沙拉里面剔除;

2、蜂蜜和苹果醋的组合能够制造酸甜的轻盈口感,加上一点点盐能让沙拉的味道变得更有层次,如果不喜欢苹果醋,你可以选择葡萄酒醋来用。不过盐的量一定要注意,宁少勿多;

3、新鲜奶酪可以在进口超市买到,如果不喜欢这种口感,也可以选择其他的奶酪品种,当然,如果你连奶酪也不喜欢,那不妨也没问题;

4、不喜欢核桃仁的口感也没关系,你可以换成杏仁片、腰果或者其他坚果。

You May Also Like

More From Author

+ There are no comments

Add yours