暑熱小滿 養生從「祛溼」開始

文/羊城晚報全媒體記者林清清通訊員彭逢美

「小滿小滿，江滿河滿。」小滿時節，高溫多雨，冷暖交匯頻繁，暴雨、雷電等強對流天氣也時有發生。在這種高溫高溼、溼熱交加的環境中，人體感覺溼熱難耐，容易導致胸悶、心悸、精神不振、全身乏力等不適症狀。

暑熱小滿「溼」為禍首

不少人到了夏季食慾不好，其實天氣熱並非主要原因，「溼」才是罪魁禍首。南方醫科大學中西醫結合醫院副院長兼治未病中心學術帶頭人彭康教授表示，「溼」是貫穿於整個夏季的，不單指下雨的那些日子。「溼」的開始就是小滿，悶熱潮溼的氣候，最易傷害脾胃功能，而導致消化不良，食欲不振。因此小滿時節養生，防溼祛溼為先，保護脾胃，升降氣機。

「溼」是什麼？

什麼是中醫所說的「溼」？彭康教授介紹，中醫認為，溼邪為「六淫」外邪之一。溼邪入侵，溼性下趨，易導致溼性腳氣、婦女帶下等病症；溼邪侵入關節，則會導致風溼或類風溼性關節炎、關節疼痛、伸屈不利、肌膚麻木；溼邪侵入脾胃，會引起腹瀉、水腫、食欲不振、噁心等病症。所以，小滿時節養生，尤其是南方地區，要特別注意防「溼」。

三種「祛溼」中藥，這樣食療！

中藥「祛溼」，有發汗除溼、芳香化溼、健脾燥溼、利水滲溼等許多方法。彭康教授介紹了三種常用「祛溼」的中藥，日常食療便可助祛溼。

【白扁豆】

白扁豆性甘，微溫。歸脾、胃經。具有健脾化溼，和中消暑的功效，用於脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，白帶過多，暑溼吐瀉，胸悶腹脹。炒白扁豆健脾化溼，用於脾虛洩瀉，白帶過多。

白扁豆一身都是寶，它的果皮（扁豆衣）、花、葉均可入藥。扁豆衣能健脾、化溼，用於治療痢疾、腹瀉、腳氣、浮腫等；扁豆花能解暑化溼、和中健脾，用於夏傷暑溼、發熱、洩瀉、痢疾、赤白帶下、跌打傷腫等；扁豆葉能消暑利溼、解毒消腫，用於治療暑溼吐瀉、瘡癤腫毒、蛇蟲咬傷等症。營養價值較高，其礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味亦鮮嫩可口。白扁豆也作為滋補佳品，尤適合夏暑季清補之用。

赤小豆薏米粥：赤小豆30克、薏米20克，粳米100克，水適量。將赤小豆、薏米、用冷水浸泡2小時，粳米洗淨，加入適量水，同煮成粥，能健脾滲溼、清熱消暑。

茯苓麥冬粥：茯苓30克、麥冬15克，粳米100克。洗淨，浸泡30分鐘，加水煮粥。用於心脾不足，飲食不振，心神不寧失眠者。

#茯苓慄子粥：茯苓15克，慄子25克，大棗10枚，粳米100克。加水先煮慄子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至慄子熟透。可加糖調味食。用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉者。