茶養生：黑茶的九大保健功效

長城網6月14(記者邢鵬飛鄭光昊)今天是2015第三屆中國國際(河北)茶文化博覽交易會第三天，記者在現場發現許多人對黑茶表現出濃濃的興趣，下面記者就向您介紹一下本屆茶博會上的安化黑茶。

活動現場記者隨機採訪了一位正在圍觀安化黑茶的陳大叔，他告訴記者：喝黑茶可以降血壓、抗癌、防治糖尿病，已經喝了大半輩子茶了，這不聽說咱莊裡舉辦茶博會，特意趕過來參加的。隨後安化黑茶茶商王保平先生向記者介紹了黑茶的九大保健功效：

1.補充膳食營養

2.助消化、解油膩、順腸胃

黑茶中的咖啡鹼、維生素、胺基酸、磷脂等有助於人體消化和調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾和幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是西北地區的居民特別喜歡這種茶的原因。另外，黑茶還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。我國有利用老黑茶治療腹脹、痢疾的傳統。

3.降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病

黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解的作用，還能使血管壁鬆弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成，從而達到降壓，軟化血管，防治心血管疾病的目的。

中國人民解放軍總醫院於1990年對55名老幹部高血脂患者，經連續服用黑茶180天(每日3克)的情況進行觀察，其中50例血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。在新疆、內蒙、青海等茯茶重點消費區進行的流行性病學調查表明，長期飲用黑茶對人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調節作用，並對體重、體形具有良好的調控作用。

安化黑茶被日本人稱之為「瘦身茶」，韓國人稱之為「美容茶」，東南亞人稱之為「苗條健康茶」。安化黑茶已成為降「三高」的首選飲品。

4.抗氧化、延緩衰老、延年益壽

有關衰老的自由基理論認為，在正常的生理條件下，人體內的自由基不斷產生，也不斷被清除，處於平衡狀態。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質，如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、維生素D、胡蘿蔔素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素，如鋅、錳、銅和硒等。

黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的複雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

5.抗癌、抗突變

20世紀70年代後期，世紀各國的科學家先後發現茶葉或茶葉提取物對多種癌症的發生具有抑制作用。湖南農業大學採用現代藥物篩選的尖端技術——高通量篩選技術，對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。

6.降血壓

黑茶具有降血壓的作用在醫學界早有報導。此外，還發現茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類能軟化血管，通過血管舒張而使血壓下降。

樓福慶教授等權威專家發現茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集和抑制動脈平滑肌細胞增生的作用，還能顯著降低動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，並對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。

7.改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病

對幾種茶類的茶多糖含量測定的結果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性比其它茶類要強。這是因為在發酵茶中，由於糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相長度較短的糖鏈和肽鏈。短肽鏈較長肽鏈更容易被吸收，且生物活性更強。所以，這久死發酵茶尤其是安化黑茶茶多糖的降血糖效果優於其它茶類的原因之一。

8.殺菌、消炎

研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、加膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一點抑制作用。

9.利尿解毒、降低菸酒毒害

茶水利尿，並可分解菸草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的影響。

記者總結：聽了專家的講解，不知道您對安化黑茶了解了多少，耳聽不如眼見，趁茶博會還沒結束，趕緊來石家莊東大街國際會展中心來逛逛吧。