自制“冬瓜糖”,1碗白糖1碗“水”,简单易学又好吃,可别错过了

说到糖果大家应该没有少吃吧!基本上很多人从小就喜欢吃糖,那么在大部分人的认知当中,糖果都是由各种水果制作而成,不管软糖还是硬糖里面都离不开各种的水果味道,但是市面上其实还有很多是由蔬菜制作而成的糖果,比如对身体有好处的姜糖,人参糖等等,今天咱们要说的就是冬瓜糖,想必大家对它并不陌生吧!甜甜的味道真的是让人难以忘怀呢!一般都是去商店买的冬瓜糖,今天小编就来分享下冬瓜糖的做法吧!

自制“冬瓜糖”,1碗白糖1碗“水”,简单易学又好吃,可别错过了

准备的食材:冬瓜,一碗白糖,一碗石灰水。

制作方法:

首先咱们将食用级的生石灰放到盆子里面,往里面加入适量清水兑成石灰水放在一旁备用,接着挑选好半个肉质肥厚的冬瓜,先用清水冲洗下冬瓜的表面,然后用刀去皮,切成小拇指大小的条状放入碗中备用,千万不要把冬瓜条切得太薄了,这样制作出来的效果就不是很好。

接着把切好的冬瓜条和石灰水混合在一起,盖上一层保鲜膜放到冰箱里面冷藏10个小时左右,这样石灰水就会和冬瓜发生反应,让冬瓜的肉质变得更酥软,并且做出来的冬瓜糖也会更加脆爽,把浸泡好的冬瓜捞出来,放到清水里面冲洗干净,确保上面没有石灰水的味道后再放到锅中加入热水焯水5分钟,然后把冬瓜条捞出来沥干水分。

把晾干的冬瓜条上面裹上一层白糖,要是觉得白糖比较少的话,还可以直接在冬瓜条上面撒上一层白糖,继续把冬瓜条放到冰箱里面冷藏2天,最后把冷藏后的冬瓜条拿出来,直接把碗中的白糖和冬瓜条全部倒入锅中,加入适量的清水溶解白糖,开小火慢慢的让白糖和冬瓜条结合到一起,等到锅中没有糖水后就可以熄火,直到冬瓜条表面慢慢形成糖霜,这样好吃的冬瓜糖就制作完成了,是不是特别简单呢!喜欢糖果的朋友们快在家里试试吧!

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