在寒冷的冬季,人體生理活動處於抑制狀態,此時的養生之道,貴在禦寒保暖。因此,冬季喝些紅茶、黑茶等具有強身健體、積蓄陽氣、生熱暖腹、預防感冒的作用,
楂果香杞茶山楂片、蘋果片各5片,枸杞、香菜末、紅茶各少許。將山楂片、蘋果片、枸杞、紅棗一併放入茶壺中,煎煮10分鐘左右,濾渣取汁,然後撒入少許香茶末。此茶色澤鮮豔,味道香甜甘醇,有養胃護胃、降低血壓、消炎益腎的作用。
山藥百合麥棗茶山藥、百合各20克,浮小麥30克,紅棗10顆,白糖適量。將上述茶材(白糖除外)加水共煎,煮沸20多分鐘後濾汁,汁中加入白糖即成。此茶有補脾養、生津益肺、補腎收澀、止渴安神的功效。
枸桂烏龍茶枸杞子、烏龍茶適量,桂圓肉6粒,紅棗3~5顆。將枸杞子和烏龍茶放入壺中,加水煎煮,至茶沸兩次,去渣留汁,將桂圓、紅棗加入壺中一同煮沸,待紅棗變軟後即成。此茶趁熱飲用,可以生津、健脾補腎、益肝滋陰、補血補氣,非常適合冬季飲用。
生薑紅糖茶取生薑10片,紅茶、紅糖少許。將紅茶與生薑一同放入砂鍋內,加水煮沸10~15分鐘,形成濃汁,後加入紅糖,攪勻,即成。生薑紅糖茶有驅寒暖胃功效,極適宜寒意凝重、氣溫驟降的冬季飲用。
草杞紅棗茶甘草3片,枸杞子10粒,紅棗3枚,紅茶包1個,冰糖適量。將洗淨的甘草、枸杞子、紅棗與紅茶包一同放入壺中,熱水衝泡,悶10分鐘,然後加入冰糖即成。此茶口感甘甜,有暖胃、熱身、補血等功效,尤其適合女性冬季飲用。
桂花紅茶將適量桂花、紅茶,按等比例一同放入茶壺中,注入90℃左右的開水衝泡,悶泡5分鐘後即成。此茶早晚各飲一次,有滋潤肌膚、增加皮膚彈性、活血化瘀、潤喉等功效,可有效防止冬季皮膚皸裂。
蜂蜜紅茶紅茶包1個,蜂蜜適量。用沸水將紅茶包衝泡好,靜置待用。水溫降至70℃時,取出紅茶包,調入蜂蜜,攪勻即成。此茶泡製簡單,口感甜潤,不僅養胃,還可使全身變暖,撫潤腸胃。
參麥紅茶西洋參、麥冬各2克,紅茶少許。將上述材料放入茶壺中,用90℃的開水衝泡,靜置10分鐘後,即可飲用。此茶有清熱生津、止渴止汗、滋陰養胃、暖胃安神的保健功用,極適宜男士在冬季飲用。
陳皮薑茶陳皮20克,生薑片10克,甘草5克,茶葉5克,配水1000毫升。按此比例,先將水燒開,再將陳皮、薑片、甘草與茶葉投入,衝泡10分鐘左右,去渣飲服。此茶具有止咳化痰、健胃消食的保健功能。
桂花茶取桂花3克、紅茶1克或綠茶3克,用沸水衝泡,加蓋悶約10分鐘後即可飲用。此茶具有保健作用,使人心曠神怡。
茄子茶將秋茄子的根莖洗淨曬乾後切碎,加入綠茶,用開水衝泡飲用即可。此茶對輔助治療秋冬季節高發的氣管炎病有效。
中醫養生管理師講師、國家一級公共營養師:吳建平
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