嶺南常用四季養生湯：川貝百合燉瘦肉

據《中國藥典》記載：

川貝「清熱潤肺，化痰止咳，散結消癰。用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，痰中帶血，乳癰等等。

百合幹：養陰潤肺，清心安神。用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

川貝百合瘦肉湯

材料：川貝15克百合20克陳皮1角瘦肉250克

做法：1.材料準備好;2.川貝百合洗乾淨用水泡半小時;3.瘦肉切片;4.全部材料放進燉盅隔水燉50分鐘;5.時間到了放鹽起鍋

這款湯的功效：清熱潤肺，清心安神，化痰止咳。

另：川貝與南北杏燉雪梨的作用有什麼主要的區別是什麼：

川貝的作用是止咳化痰，治療氣管炎、癰瘡。南北杏燉雪梨的作用是止咳潤肺、滋陰潤肺、養胃生津。

1、作用不同

川貝：主要是止咳化痰並用於治療氣管炎、癰瘡等疾病。

南北杏燉雪梨：主要是止咳潤肺、滋陰潤肺、養胃生津。

2、食用方式不同

川貝：主要是藥用。

南北杏燉雪梨：主要是烹煮做成燉品。

3、適用人群不同

川貝：不適合脾胃虛寒及有溼痰者使用。

南北杏燉雪梨：適合大部分人群，特別是夏燥時吃最適合不過。