廣式月餅可以放多久 廣式月餅可以放冰箱嗎

月餅是很常見的食物,許多人都愛吃,它的營養價值豐富,那廣式月餅可以放多久?廣式月餅可以放冰箱嗎?月餅的種類有分很多種,廣式月餅是其中的一種哦,它的特點是皮薄鬆軟、油光閃閃、好看又好吃!請看本文介紹。

廣式月餅可以放多久

這個不能標準很難界定,原因在於,不添加防腐劑的產品,含水量的不同和外界溫度的不同保質期一般不同。

月餅中不添加防腐劑放置於低溫環境下,大約7到10天。

另外:一般情況下,含水分越少的食品越不容易變質。同樣都是麵包,有的保質期只有3天,而有的卻可以達到6個月之久,這就和含水量有關。像蛋黃派這類的食品,除了含水量少、含油多以外還會在食物表面噴一層酒精,同樣起到防腐作用。

廣式月餅可以放冰箱嗎

月餅和其他的澱粉類食物一樣,可放冰箱中保存,能有效的延長月餅的保質期。但是,不是所有的月餅都一定適合存放冰箱中,除了冰皮,鮮肉餡的外,其他的並不建議放冰箱。

月餅屬於高澱粉食物,冰箱的低溫能延緩月餅變質,延長其保質期,但也只能延長很有限的時間,月餅在冰箱中也僅能存放半月左右,過久存放還是會變質,變味。

廣式月餅好吃嗎

廣式月餅源於南方且聞名於世,最基本是因為它的選料和製作技藝無比精巧,其特點是皮薄鬆軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便,是人們在中秋節送禮的佳品,也是人們在中秋之夜,吃餅賞月不可缺少的佳品。廣式月餅分為鹹、甜兩大類。月餅餡料的選材十分廣博,除用芋頭、蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、芝麻等果實料外,還選用鹹蛋黃、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、桶餅、陳皮、檸檬葉等多達二三十種原料,近年又發展到用鳳梨、榴槤、香蕉等水果,甚至還使用鮑魚、魚翅、鱷魚肉、瑤柱等較名貴的原料。

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