寒冬喝碗養生湯「暖笠笠」迎元旦

文/羊城晚報全媒體記者餘燕紅

圖/視覺中國

降溫了!有小夥伴稱「感覺廣州終於入冬」。再堅持上幾天班,就是元旦假期。

廣州醫科大學附屬中醫醫院治未病科副主任中醫師高三德稱,假期裡吃得好睡得足玩得開心固然重要,趁著有時間,不妨針對假期的「三多症」,為自己準備一些消滯、健脾、補氣的湯水,不時調理自己的身體狀況。

睡得多——補氣為主

因為疫情,不能去太遠的地方,假期正好來補覺。可是很多人抱怨自己睡眠時間遠遠超過8小時,但還是越睡越困,睡得昏昏沉沉。

高三德指出,很多年輕人都存在一種誤區,認為沒睡夠的覺可以補回來,其實平時熬夜假期拼命睡反而會打破正常的睡眠規律。長時間睡懶覺會造成正常的生物鐘紊亂,將直接導致身體上的不適應,「睡多了,頭昏腦漲不足為奇」。

中醫認為,久臥則傷氣。他解釋,人體氣不足則特別容易累,推薦食用黨參、北芪、薏米等中藥材,或者用參片泡水喝,以扶正固本,滋陰養血,對緩解疲勞很有幫助。

【食療方】

●黨參北芪百合湯煲豬肉

材料:黨參15克、北芪15克、百合10克、瘦肉250克。

功效:補氣健脾,和調五臟。

●紅參或高麗參片泡水喝

材料:紅參片6克或高麗參片3克,開水250毫升。

功效:大補元氣,攝血固脫。

吃得多——健脾消滯

元旦假期,是與親朋好友團聚的好時機,下館子是不可避免的了。幾天胡吃海喝,胃腸道最容易出現胃部不適、消化不良等症狀。高三德稱,暴飲暴食會造成脾胃不和,納運失常。脾胃是後天之本,主運化功能。胃失受納,脾失運化,容易出現食慾減退、消化不良、腹脹、便秘等症狀。

他建議,節日可用陳皮、麥芽、谷芽等藥膳湯水,既健脾開胃,又行氣化滯。假日裡,如果有食滯症狀,可以買點保和丸服用。

【食療方】

●陳皮麥芽瘦肉湯

材料:瘦肉250克、陳皮5克、麥芽15克。

功效:健脾開胃,行氣消滯之效,適用於飲食積滯、消化不良所引起的腹脹。

●谷芽麥芽陳鴨腎湯

材料:谷芽15克、麥芽15克、陳鴨腎一個、排骨250克。

功效:健脾開胃,補腎消滯,特別適宜小孩、老人厭食症。

走得多——養肝補腎

雖說不能長途遊,但還是困不住大家省內露營的心。高三德提醒,本周降溫,外出的民眾要帶夠衣物,注意頭、手、腳的保溫。有些人喜歡長途步行或長時間跑步,這易使肢體尤其是上下肢關節周圍的韌帶、肌腱組織受到勞損或扭傷。而中醫認為,久行傷筋,筋歸肝所主,骨為腎所主。所以,養肝補腎,如杜仲、桑寄生、白芍、山藥、枸杞等藥材調理肝腎,或者可以按摩足三裡、三陰交、湧泉穴,能調理脾肝腎,強身健體。

【食療方】

●杜仲山藥杞子煲雞湯

材料:杜仲15克、山藥15克、杞子10克、雞半隻。

功效:養肝補腎滋脾。

●牛大力煲豬尾湯

材料:牛大力15克、豬尾一條。

功效:補腎壯腰,強筋健骨。

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