寒冬喝碗養生湯「暖笠笠」迎元旦

文/羊城晚報全媒體記者餘燕紅

圖/視覺中國

降溫了！有小夥伴稱「感覺廣州終於入冬」。再堅持上幾天班，就是元旦假期。

廣州醫科大學附屬中醫醫院治未病科副主任中醫師高三德稱，假期裡吃得好睡得足玩得開心固然重要，趁著有時間，不妨針對假期的「三多症」，為自己準備一些消滯、健脾、補氣的湯水，不時調理自己的身體狀況。

睡得多——補氣為主

因為疫情，不能去太遠的地方，假期正好來補覺。可是很多人抱怨自己睡眠時間遠遠超過8小時，但還是越睡越困，睡得昏昏沉沉。

高三德指出，很多年輕人都存在一種誤區，認為沒睡夠的覺可以補回來，其實平時熬夜假期拼命睡反而會打破正常的睡眠規律。長時間睡懶覺會造成正常的生物鐘紊亂，將直接導致身體上的不適應，「睡多了，頭昏腦漲不足為奇」。

中醫認為，久臥則傷氣。他解釋，人體氣不足則特別容易累，推薦食用黨參、北芪、薏米等中藥材，或者用參片泡水喝，以扶正固本，滋陰養血，對緩解疲勞很有幫助。

【食療方】

●黨參北芪百合湯煲豬肉

材料：黨參15克、北芪15克、百合10克、瘦肉250克。

功效：補氣健脾，和調五臟。

●紅參或高麗參片泡水喝

材料：紅參片6克或高麗參片3克，開水250毫升。

功效：大補元氣，攝血固脫。

吃得多——健脾消滯

元旦假期，是與親朋好友團聚的好時機，下館子是不可避免的了。幾天胡吃海喝，胃腸道最容易出現胃部不適、消化不良等症狀。高三德稱，暴飲暴食會造成脾胃不和，納運失常。脾胃是後天之本，主運化功能。胃失受納，脾失運化，容易出現食慾減退、消化不良、腹脹、便秘等症狀。

他建議，節日可用陳皮、麥芽、谷芽等藥膳湯水，既健脾開胃，又行氣化滯。假日裡，如果有食滯症狀，可以買點保和丸服用。

【食療方】

●陳皮麥芽瘦肉湯

材料：瘦肉250克、陳皮5克、麥芽15克。

功效：健脾開胃，行氣消滯之效，適用於飲食積滯、消化不良所引起的腹脹。

●谷芽麥芽陳鴨腎湯

材料：谷芽15克、麥芽15克、陳鴨腎一個、排骨250克。

功效：健脾開胃，補腎消滯，特別適宜小孩、老人厭食症。

走得多——養肝補腎

雖說不能長途遊，但還是困不住大家省內露營的心。高三德提醒，本周降溫，外出的民眾要帶夠衣物，注意頭、手、腳的保溫。有些人喜歡長途步行或長時間跑步，這易使肢體尤其是上下肢關節周圍的韌帶、肌腱組織受到勞損或扭傷。而中醫認為，久行傷筋，筋歸肝所主，骨為腎所主。所以，養肝補腎，如杜仲、桑寄生、白芍、山藥、枸杞等藥材調理肝腎，或者可以按摩足三裡、三陰交、湧泉穴，能調理脾肝腎，強身健體。

【食療方】

●杜仲山藥杞子煲雞湯

材料：杜仲15克、山藥15克、杞子10克、雞半隻。

功效：養肝補腎滋脾。

●牛大力煲豬尾湯

材料：牛大力15克、豬尾一條。

功效：補腎壯腰，強筋健骨。

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