夏季炎熱，吃東西尤其要注意，這些補氣血食物隔三差五吃一些….

夏天氣溫高，人體易出汗，容易導致體內水分和營養流失，從而影響氣血的供應和循環。此外，夏季往往會有暴曬、中暑等情況，也會造成氣血的消耗和損失。因此，夏季補充富含營養、易於消化吸收的食物，有助於補充體內的氣血，增強身體免疫力，提高抵抗力，預防疾病的發生。

紫菜蛋花湯

用料：

紫菜10克，雞蛋1個，豆腐100克，薑末適量，鹽適量，香油適量，雞精適量，清水500毫升

做法：

1.紫菜用清水泡發，約10分鐘後撈出，瀝乾水分備用。

2.豆腐切成小塊備用。

3.雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。

4.鍋中加入清水，放入薑末，開火煮沸。

5.加入豆腐塊，煮約3分鐘。

6.加入紫菜，煮約1分鐘。

7.把雞蛋液慢慢倒入鍋中，用筷子攪拌均勻，煮約1分鐘。

8.加入鹽和雞精調味，淋上香油即可。

小妙招：

1.雞蛋液可以根據口味加入適量的胡椒粉或料酒。

2.豆腐可以先用開水焯一下，去除豆腥味。

3.鹽和雞精的用量可以根據個人口味適量調整。

烏雞湯

用料：

烏雞一隻，薑片適量，水適量

做法：

1.將烏雞洗淨，切塊備用。

2.將薑片切成薄片備用。

3.將烏雞塊放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸。

4.將火調至小火，撇去浮沫。

5.加入薑片，繼續小火煮2-3小時。

6.加入適量的鹽調味即可。

小妙招：

1.烏雞湯熬製時間越長，湯的味道越濃鬱。

2.可以根據個人口味加入其他調料，如紅棗、黃芪等。

鴿子湯

用料：

鴿子1隻、生薑適量、紅棗適量、枸杞適量、水適量。

做法：

1.將鴿子宰殺、去毛、剖腹、清洗乾淨，備用。

2.生薑切片，紅棗去核，備用。

3.將鴿子放入鍋中，加入足夠的水，燒開後撇去浮沫。

4.加入薑片、紅棗、枸杞，轉小火煮2-3小時。

5.加入適量的鹽，煮10分鐘即可。

小妙招：

1.鴿子最好選用農家散養的，肉質更加鮮美。

2.煮湯時間越長，味道越濃鬱，湯越滋補。

3.鴿子湯有清熱、祛溼、補氣、滋補腎臟等功效，適合體質虛弱、貧血、食欲不振、產後體虛等人群食用。