秋天的第一杯奶茶喝沒喝到一點兒都不重要,身體棒棒的才重要,要想身體好,冬季養生湯可一定得喝上,這第一碗啊,我們先來喝:杜仲牛膝湯。
杜仲牛膝湯
寒冬來臨,不少中老年人的「老寒腿」和腰酸背痛的毛病又開始犯了,主要表現為腰腿酸痛、轉側不利、腿腳軟弱無力。腎虛引起的腰腿酸痛患者,不妨來一碗杜仲牛膝湯,冬季常飲可滋補肝腎、強筋壯骨、散寒逐痺。
材料準備
杜仲20克、牛膝15克、黑豆100克、牛大力30克、烏雞肉約300~500克、牛膝骨500克,生薑、蔥段等適量。
做法
將杜仲、牛膝、牛大力洗淨裝入藥包,冷水浸泡2小時後,再加適量水煎煮20分鐘製成藥汁。牛膝骨洗淨後切成大塊,焯水後撈起放入壓力鍋裡,隨後放入洗淨的黑豆煲湯。烏雞肉洗淨剁塊,和蔥段、生薑一起放入砂鍋中,加適量水,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火,熬成澄清的濃湯。此時加入壓力鍋煲好的牛膝骨和黑豆及提前煎好的藥汁,再開大火熬煮片刻,調入鹽即成。
各藥功效
主藥杜仲味甘性溫,入肝、腎二經,能補肝腎、強筋骨、固經安胎,對腰膝酸痛、筋骨無力、胎動不安、陽痿不舉等症有較好的療效,尤其擅長治療腎虛型腰痛,古代素有「腰痛必用杜仲」的說法。
牛膝味苦酸,性平,入肝、腎經,能補腎健腰、活血化瘀,引血下行,主治肝腎虧虛所致的腰膝酸痛、筋骨無力、瘀血疼痛等病症。牛膝性善走下,中藥界常有「無牛膝,不過膝」之說。杜仲常與牛膝搭配治療腎虛腰痛,杜仲主補腎,牛膝壯筋骨,所謂「杜仲配牛膝,腰腳更有力」。
牛大力味甘性平,能強筋活絡、利腰止痛。黑豆色黑入腎,能補腎養血、強壯筋骨。牛膝骨取其「以形補形」之意,能強骨健骨。烏雞肉有甘溫補陽的功效,能填腎精、益五臟、補虛損、益氣養血,是中老年人滋補養身的首選。加入牛骨、雞肉二味血肉有情之品,補陽效果更佳。
諸藥合用,有滋補肝腎、強筋健骨、溫陽益氣、活血止痛的功效,適合腰膝酸痛、筋骨無力、畏寒肢冷的老年體弱患者作為冬季藥膳飲用。
入冬第一碗養生湯也學會了,家裡有老人而且適宜吃的,不妨做上一碗,讓溫暖健康和孝心陪伴著他們。
+ There are no comments
Add yours