椰汁雞湯的做法

椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

By食客祥媽【豆果美食官方認證達人】

用料

青椰3個

土雞1000g

做法步驟

1、買的新鮮椰青，需要3個

2、各種ABC方式把椰青打開

3、半只雞準備好

4、將椰汁倒入鍋裏，加入老姜

5、放入桂圓

6、把椰青挖出來，切成塊狀

7、將清水加入湯中，煮5分鍾後，加入剁好的雞塊

8、新鮮的雞塊不用再做任何的處理，直接可以用

9、將雞放入鍋中，再煮沸後，煮10-20分鍾即可，煮太久了雞肉會老。加入少量的鹽

小貼士

這次的雞油很多，我都是撇開喝的。

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