枸杞泡水掉色就是假的？記住4個小技巧，輕鬆分辨真假枸杞

給大家說個去年的秋天出門旅遊的小故事吧，跟團遊，最大的樂趣就是旅行團購價便宜、有一羣不認識的人一路陪你同行的樂趣，跟團遊的大多數時間就是在這麼兩個地方，酒店和大巴車上。

出門旅遊其實大家還真不太在乎吃吃喝喝，說實話，旅行社在酒店給我們提供的便餐其實還算可以的，至少比盒飯強，如果是吃盒飯大多數是3葷2素，而去年出門旅遊，10人一桌，其實也都是一些家常菜、下飯菜，比如：青椒炒肉絲、大白菜、生菜、土豆絲、油炸的魚塊、還有各種豆制品，比如：五花肉燒香幹、毛豆米炒豆丁等，雖然同車的那些大爺大媽們還是頗有抱怨，嫌棄飯菜太過於簡單，但在我看來，這已經很不錯了，畢竟跟團遊的旅遊費用不高。

吃飯的時候，可能是巧合，也可能就是那位大叔特意同我們幾個年輕人坐在了一起，一來二去，也就熟悉了，之後的一路，我們這幾個陌生人自然而然的組織成了一個小團隊，吃飯的時候坐在一起，坐車的時候坐在一起，在旅遊景點閒逛的時候，我們幾個還是在一起。

同我們走得比較近的那位大叔，背着一個比較顯眼的有背帶的保溫瓶，看着品牌和材質、式樣，應該是進口貨，價格也不便宜，而與大叔同行的大媽，一看就知道是她老伴，大媽什麼都不拿，每天就是從隨身攜帶的小包包裏拿出各種絲巾，每到一個景點，都會換不同的絲巾和姿勢拍照，當然，拍照自然是大叔的任務。

大叔除了隨身攜帶一個保溫瓶之外，還有一個透明的材質的水杯，也不知道是玻璃的還是塑料的，剛剛開始的幾天，茶杯裏都是茶漬，也看不清楚他泡的是啥，我們都以爲他喝的是茶葉。

可能是我們看大叔的茶杯過多，第三天的早上，吃早餐的時候，大叔的茶杯洗得很幹淨，這時我們才發現，原來是個玻璃材質的茶杯，裏面泡的不是茶葉，而是枸杞，剛剛開始我也沒有在意，那天接我們的大巴車晚點，在餐廳就多逗留了一段時間，同行的另外一個小個子男生找我閒聊家常，說起大叔杯子裏的枸杞，這才發現，大叔泡的枸杞是不是有點掉色？

不敢肯定，於是小個子男生走到大叔身邊，寒暄一會之後，遠遠看到大叔從包裏拿出了一包枸杞，那個男生拿了少許回來了，回來的路，他給了我一個眼色，我們轉頭來到了大叔看不到的地方，拿出一張衛生紙，枸杞沾上少許清水，小個子男生熟練地在衛生紙上摩擦了一下會，衛生紙染色了。

不出所料，大叔茶杯裏的枸杞是真掉色，還當我在猶豫要不要直接告訴那位大叔的時候，小個子男生同我回到我們剛剛閒聊家常的餐桌座位上之後，直接就去告訴大叔真相。

實踐是檢驗真理的唯一標準，後來大叔一個勁地埋怨大媽，原來這是大媽在網上買的，同她的小姐妹們一起團購的。

今天在後臺看到這個問題：枸杞泡水掉色就是假的？記住3個小技巧，輕鬆分辨真假枸杞，讓我想起了去年秋天的那段往事，今天接着這個機會給大家說說如何分辨真假枸杞？

一、簡單介紹一下枸杞？

枸杞是我們日常生活中一種常見的食材，且具有很高的營養價值，又叫做苟起子、甜菜子、枸杞果、西枸杞、血杞子等。枸杞耐寒能力特別強，喜歡寒冷的氣候，即使在零下20多度也沒有凍害，一般在春天開始發芽。因爲其根系比較發達，抗旱能力也非常強，但是在正常的生長周期還是需要給足水分補給的，不過枸杞的根部不喜歡長期有水，否則嚴重時會死掉。只要環境好，光照、溫度、土壤都合適，就會讓枸杞樹長得茁壯，花果多，高產量。

寧夏枸杞在中國有大面積的栽培，是由野生枸杞演化而來的，主要分布在中國西北地區。

而中華枸杞分布比較廣泛，中國寧夏、東北、甘肅南部、新疆、華中、華南、華東各省等地區。

二、枸杞的品種分類？

現在人們的生活水平日益提高，對自己身體的健康保護也是越來越重視，在繁忙的生活工作中，來一點簡單的護理，枸杞就是比較好的選擇了，在購買枸杞時要先了解一下枸杞有哪幾種分類。

1、寧夏枸杞：屬於灌木的枸杞，分枝很多，且很密集，顏色是灰白色或灰黃色，沒有毛，表面上看着很光滑。葉子長成披針形或橢圓狀披針形。其果實呈紅色，或者是橙色，形狀大小不一，果皮肉質，汁水很多。開花的時間一般在5月到10月，一邊開花一邊結果，跟韭菜一樣，成熟一批採摘一批。

2、中華枸杞：也屬於灌木枸杞，枝條比較細，淡灰色。葉子是卵形、卵狀菱形、長橢圓形或卵狀披針形。果實紅色，呈卵狀，果實較大，口感先甜後苦。花期一般在6月到11月。

3、北方枸杞：屬灌木枸杞，葉子是披針形、矩圓狀披針形或條狀披針形。多半是用來飲茶，是我們日常生活中常見的一種，價格很實惠。

三、記住4招，輕鬆辨別“問題枸杞”？

東西都有好有壞，我們在購物時就需要有一雙火眼晴晴，要會區分有問題的產品，市場上的枸杞一擺一大堆在那裏賣，根本沒法知道是否正宗，學會以下幾點，讓你輕鬆挑到好枸杞。

1、我們先最直觀的就是看它的顏色，枸杞有光澤，紅得自然，柔和，並不是非常的豔麗，而且果粒很飽滿，否則就是被染了色的枸杞，看着比較幹，沒有光澤，顏色鮮亮。如果有條件的話，可以直接加點水，在手上使勁搓一搓，如果有顏色下來，那一定就是有問題的枸杞了。

還有一點是正宗的枸杞整體基本上都是紅色的，只有果蒂尖端通常會有一個小白點，假的枸杞尖端部分或爲紅色或爲深褐色。

2、可以嘗一嘗味道，枸杞是可以直接吃的，吃在口裏是甘甜味的，沒有其他怪味。假枸杞則比較苦，還有點澀，更差的還帶一點酸。

3、最後來聞一聞，通常我們以聞到的氣味來判斷產品的好壞，但是枸杞是沒有氣味的，可以抓一把放在手中，稍微捂一捂，再聞一下，如果有刺鼻難聞的異味，那就是有問題的枸杞，定是摻了什麼化學品的。

4、還有一種就是直接上手，正常的枸杞摸起來是幹燥，顆粒分明的，如果感覺是粘兮兮的，溼的，甚至還帶拉絲的，這肯定是有問題的。

四、枸杞摻假主要有哪些手段？

社會上的商販人品形形色色，總有那麼幾個想要通過一些不好的手段，來銷售自己的產品，真的是很考驗我們購買人羣的判斷力！這些以次充好產品，吃過後對人體是會造成不良影響的，那我們來看看枸杞摻假有哪些手段，定要加以防範，以免上當。

1、真真假假，質量好的和質量壞的按比例摻和在一起，肉眼基本上看不出來。

2、薰制，利用硫磺把不好的枸杞薰制成與正常枸杞差不多的顏色。

3、染色素，通過化學品對不好的枸杞進行染色，和正常的枸杞混合在一起賣。

五、枸杞除了泡水喝還能怎麼吃？

春節小品裏面都說了“人到中年不得已，保溫杯裏泡枸杞”，說明它是有很高的營養價值的，相關資料研究說明，枸杞裏含有非常豐富的維生素C，比橙子的還有高，還含有胡蘿卜素，鐵元素，都高過其他一些食材。這麼好的東西，不能只泡水，還要更好地在其他方面加以利用，才不浪費它的營養價值，簡單的介紹幾種，僅供參考：

1、在煮粥的時候可以加少量枸杞，以小米粥舉例，在正常煮粥的情況下，只需要在粥濃稠時，放入枸杞，燜個3-5分鍾就可以了。

1、煲湯，這個不限於什麼湯，比如，雞湯，排骨湯，鴿子湯等，出鍋前加入即可。

3、打湯，一般家庭菜湯都可以用，比如紫菜蛋湯，絲瓜雞蛋湯等。

4、打豆漿，一般的豆漿都可以加枸杞，比如黃小米枸杞豆漿。

5、家常下面條，也可以撒上少許的枸杞。

寫到最後，還想囉嗦幾句，摻假枸杞難分辨？牢記這4招，輕鬆辨別“問題枸杞”，看完漲知識，總結一下吧：

最直觀的就是看它的顏色，枸杞有光澤，紅得自然，柔和，並不是非常的豔麗，而且果粒很飽滿，否則就是被染了色的枸杞，看着比較幹，沒有光澤，顏色鮮亮。如果有條件的話，可以直接加點水，在手上使勁搓一搓，如果有顏色下來，那一定就是有問題的枸杞了。

還有一種就是直接上手，正常的枸杞摸起來是幹燥，顆粒分明的，如果感覺是粘兮兮的，溼的，甚至還帶拉絲的，這肯定是有問題的。