孕婦吃火龍果好嗎

吃火龍果不會上火的。火龍果是一種涼性水果,不但不上火,還是一種可以去火的水果。該果是一種無污染的綠色熱帶水果,它含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素、水溶性膳食纖維,火龍果是孕婦和胎兒一種很好的水果。

孕婦宜多吃火龍果,但每天食用以不超過200克爲宜。過敏體質者慎食。患有妊娠糖尿病的孕婦要慎吃此果。

火龍果的營養價值

火龍果的花、莖和果實都有非常有用的營養價值。火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中,含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。

火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外,還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示,火龍果和枝的汁對腫瘤的生長,病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

火龍果果實中的花青素含量較高,尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,能有效防止血管硬化,從而可阻止心髒病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基,有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆症的發生。

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外,從而起解毒作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。

孕婦吃火龍果的好處

對胃有保護作用

由於火龍果中含有植物性白蛋白,而這種白蛋白具有對體內重金屬有解毒的功效,在現在汽車尾氣重金屬污染較嚴重的現代化大都市,孕婦吃火龍果還可以中和體內重金屬毒素,除此之外,火龍果中的植物性白蛋白還對人體胃壁有保護作用。所以孕婦吃火龍果對胃也有保護作用。

預防便祕

火龍果中含有豐富的膳食植物纖維素,膳食纖維可以有效調節胃腸功能,防止便祕的發生。孕婦到孕中後期很容易發生便祕,所以孕婦吃火龍果可以有效預防便祕。

降血壓火龍果中不含蔗糖和焦糖,不會增加糖尿病患者的負擔。孕婦吃火龍果也不用擔心糖攝入量高的問題,而且火龍果還有降血壓的功效,對患有高血壓的孕婦及妊高症的孕婦都很有好處。

防衰老、美容養顏

懷孕後,由於各種因素的幹擾,有些孕婦皮膚會變差,吃些火龍果能改善皮膚狀況,此外對寶寶的皮膚也有好處。火龍果含有的維生素C和花青素等營養物質對改善皮膚、美白皮膚、抗皮膚衰老有很好的功效。

補鐵

火龍果中含鐵元素量比一般水果要高,而鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素,對孕婦的身體健康有着非常重要的作用。

孕婦吃火龍果的壞處

火龍果的果皮裏面因爲不含有機酸和單寧,所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口,但是由於它肉質化了,所以口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時,可以用小刀刮下內層的紫色果皮—他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裏。

孕婦吃火龍果注意事項

火龍果雖然好,但也不是可以吃得越多越好的,孕婦吃火龍果還需要注意以下方面的內容:

1.孕婦吃火龍果最好是差不多一周到半個月吃一個就好,不要吃太多。

2.孕婦吃火龍果要注意挑選熟透了的火龍果,同時還需要注意是否新鮮,因此買火龍果的時候認真挑選是關鍵。

3.作爲熱帶水果,火龍果最好是要現買現吃爲宜,如果暫時不吃的話,放在陰涼通風的地方就好,不建議放到冰箱,這樣容易出現凍傷變質。

4.如果孕媽媽本身的過敏體質的話,則吃火龍果就需要比較慎重,避免由於吃火龍果引起過敏等身體不適的情況出現。

5.火龍果屬涼性,有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多吃。

6.女性月經期間也不宜食用火龍果。

7.糖尿病患者慎吃火龍果。

8.火龍果的果皮也可以生吃,在吃火龍果時,可以用小刀刮下內層的紫色果皮—它們可以生吃,也可以涼拌,或者榨汁加點砂糖,冷藏後風味更佳。果皮不宜泡茶、煮湯或蒸炒,高溫能導致花青素部分降解,從而降低其營養價值。

如何挑選火龍果

1、看火龍果的顏色。火龍果可以分爲三類:白火龍果紫紅皮白肉,有細小黑色種子分布其中,鮮食品質一般。紅火龍果紅皮紅肉,鮮食品質較好。黃火龍果黃皮白肉,鮮食品質最佳。紅肉最好吃,基本上紅肉的比較圓,白肉較橢圓。火龍果的表面越紅,說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮,否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時,要多掂量一下,多拿起幾個比較一番,挑最沉最重的火龍果,火龍果越重,代表汁多、果肉豐滿,所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量,選擇越重的越好。

3、根據火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的,不要選瘦而長的,那樣的不甜,水分少,不好吃。

4、根據火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的,或太生的,都不好吃。可以用手輕輕捏一捏,按一按,如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬,按不動,說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

5、看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時,如果它的表皮越光滑,說明越新鮮,果肉就會越好吃。

6、看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛,新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。

適合孕婦火龍果的食譜

涼拌山藥火龍果

原材料:山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個

調味料:芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙

做法:

1、山藥洗淨,削皮,泡醋搓洗去黏液,切絲後,下沸水中汆燙後,撈出瀝水備用;

2、火龍果去皮,用半匙鹽水洗淨,切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用:

3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻,加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻,入冰箱醃漬10分鍾即可。

特別提示:炸的時間不宜過長,油溫也不宜過高。

貴妃蚌炒火龍果

原材料:貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克

調味料:鹽3克、雞精2克

做法:

1、貴妃蚌取肉清洗幹淨後,用鹽、味精醃制3-4分鍾;

2、火龍果剝去殼取肉,切成塊,果殼洗淨留用;

3、炒鍋上火,油燒熱,放入醃過的貴妃蚌肉,炒至七成熟,加入火龍果肉輕炒,盛入火龍果殼裏。

特別提示:貴妃蚌一定要清洗幹淨且要先醃入味。

橘子火龍果果醬

原材料:橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個

調味料:水適量鹽適量

做法:

1.檸檬洗淨榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮,再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片後去籽,再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮後切成丁狀,由於火龍果果肉容易褐化,因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。

2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水,放入1大匙地鹽,將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鍾,使橘皮軟化並去除苦味,煮過地橘皮先浸泡於冷水中,待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡,再將橘皮切成細絲。

3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾,再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

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