吃茶油，是一種信仰

對於堅持把茶油當作一日三餐必需品的人來說，吃茶油是他們對家庭幸福負責的高度自覺，是對維護家庭幸福安康的一種近乎於宗教的儀式。

吃茶油，是對故土的信仰

茶油是中國的特產，全世界98%以上的茶油產自中國，不管你走到哪裏看到茶油，故鄉的溫暖油然而生。特別是南方人，看到茶油，就看到了村頭的老榨坊、村後的油茶林；就仿佛看到了秋天漫山潔白的油茶花迎風而笑；就好像望見了山邊嫋嫋炊煙喚我回家，那是烙進靈魂的鄉愁，是對故土忠誠不變的信仰。

吃茶油，是對先祖的信仰

由大自然的一種野果變爲中華膳食瑰寶，是我們祖先敢試善究的智慧和勇敢帶來的。油茶樹被人工大面積栽種是從公元100多年前漢武帝時開始，距今已有2300多年的歷史，在這漫長的2000多年裏，茶油受到歷代君王推崇。

特別是朱元璋，因打仗重傷後被農民所救，用茶油爲其療傷，使之康復，所以朱元璋對茶油情有獨鍾，將茶油封爲“皇宮御膳”用油。乾隆皇帝曾在乾清宮擺的千叟宴上，親自爲南嶽衡山最長壽（141歲）的老人斟酒，並詢問長壽祕訣，老人說“一輩子吃茶油，百病不生”。於是乾隆帝爲老人題對聯一幅：“花甲重開，茶鄉添三七歲月；古稀雙慶，嶽壽增一度春秋。”

而民間百姓，在缺醫少藥的日子裏，用茶油治病養生獲得奇效，也將茶油封爲食藥至寶，歷代名醫在實踐中總結出了茶油的許多食藥功效，並記載下來，使後人獲益。

明朝李時珍《本草綱目》中就記載：“茶油性偏涼，有涼血、止血之功效；清熱解毒、主治肝血虧損、驅蟲、益腸胃、明目”。“茶籽，主治喘急咳嗽、去疾垢”。明朝的農學家徐光啓在《農政全書》中描述，“茶油有治療痔瘡、退溫熱”的功效。

清王士雄編撰的《隨息居飲食譜》中記載：“茶油潤燥、清熱、息風和利頭目”。清代趙宗敏著的《本草綱目拾遺》中有“茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌”的描述。《中國藥典》中記載：茶油能清胃潤腸、可治疝氣腹痛、畸形蛔蟲阻塞性腸梗阻、習慣性便祕等。

祖先的智慧積累是我們寶貴的財富，享用茶油，致敬祖先，開啓健康幸福人生！

吃茶油，是對親情的信仰

茶油珍貴，即使在南方主產區，茶油也只能是普通人家用以待客和留給家中老人、病人、孕婦食用的珍品。遠行的孩子離家前吃的一碗茶油面，裏面全是媽媽深深的愛；那晶瑩閃亮的油花，是媽媽眼裏不舍的淚光；那舒爽誘人的清香，是遊子魂牽夢繞的眷念。