我兩個崽崽放暑假了,天天呆在鄉下吵着要吃薯條。好吧好吧,索性就自己炸薯條,做番茄醬得了。薯條用空氣炸鍋炸,不用放油,比微波爐和入鍋油炸健康。番茄醬是用自己菜地裏新鮮番茄做的,也是原生態原汁原味。
By湘野紅姐
用料
番茄15個
鹽1勺
檸檬1個
做法步驟
2、去皮後切成小塊,然後放到破壁機裏打成泥
3、起鍋(用不粘鍋),用中火燒開冒泡,然後轉小火熬20分鍾
4、20分鍾到,鍋裏也很濃稠,加冰糖繼續熬(熬的時候要不停翻動,防止粘鍋)
5、等冰糖完全融化了,加檸檬汁,加鹽
6、熬成像這樣的固體狀,就可以放涼裝罐了
7、嗯,好吃
小貼士
1、儲存時,選用小瓶子分裝,隨取隨用2、因爲是手工做的,沒有防腐劑,放冷藏只能保7天左右,放冷凍能保1個月,所以一定要小瓶分裝放冷凍
番茄的飲食禁忌
黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!
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