12月，不吃肉也要吃它，感冒咳嗽少一半，暖胃營養高！

在寒風凜冽的冬季，飲食和健康尤爲顯得重要。在12月這個時節裏，有一種美食，它的香氣撲鼻，口感鮮美，營養豐富，不僅能驅寒保暖，還能預防感冒咳嗽，這就是我們熟知的羊肉抓飯。

羊肉抓飯，這道美食的名字聽起來就讓人垂涎三尺。它是以新鮮的羊肉爲主料，搭配上香軟的大米，再加入一些香料和蔬菜，經過慢火燉煮，使得每一粒米飯都充滿了羊肉的鮮美和香料的香氣。這道菜不僅口感豐富，而且營養價值極高。

羊肉是一種高蛋白、低脂肪的肉類食品，富含人體必需的氨基酸，能夠提供人體所需的熱量和營養。在冬季，人體的新陳代謝會加快，需要更多的熱量來抵抗寒冷，而羊肉抓飯正好能夠滿足這個需求。

羊肉抓飯中的大米含有豐富的碳水化合物，能夠提供人體所需的能量。同時，大米還含有豐富的膳食纖維，能夠幫助消化，預防便祕。

羊肉抓飯中的香料和蔬菜也含有豐富的維生素和礦物質，能夠提高人體的免疫力，預防感冒咳嗽。特別是洋蔥和胡蘿卜，它們富含維生素C和β-胡蘿卜素，能夠增強人體的抵抗力，預防感冒。

​羊肉抓飯的烹飪方式也很有講究。它採用的是慢火燉煮的方式，這樣能夠最大限度地保留食材的營養成分，同時也能夠讓食材的味道更加濃鬱。

【羊肉抓飯】

所需食材：

1.羊肉500克

2.大米500克

3.胡蘿卜2根

4.洋蔥1個

5.大蒜5瓣

6.孜然粉適量

7.胡椒粉適量

8.鹽適量

9.植物油適量

​詳細步驟：

1.先將羊肉切塊，用清水浸泡半小時，去腥味。洋蔥和胡蘿卜切絲，大蒜切片備用。

2.熱鍋涼油，放入洋蔥絲炒至微黃，再加入羊肉塊翻炒均勻。加入切好的大蒜片，繼續翻炒。

3.加入孜然粉、胡椒粉、鹽，翻炒均勻，讓羊肉充分吸收調料的味道。加入胡蘿卜絲，翻炒均勻後加入適量的水，大火燒開後轉小火慢慢燉煮。

​4.在另一個鍋中，將洗淨的大米加水煮熟，煮的過程中可以適當攪拌，防止糊鍋。當羊肉燉至八分熟時，將煮好的大米倒入鍋中，用筷子輕輕拌勻，讓米飯充分吸收羊肉的湯汁。

5.繼續小火慢慮煮10分鍾，讓米飯充分吸收羊肉和蔬菜的味道。撒上一些孜然粉和胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋。

​羊肉抓飯是一道營養豐富、口感鮮美的冬季美食。它不僅能夠滿足人體對熱量和營養的需求，還能夠提高人體的免疫力，預防感冒咳嗽。無論是對於身體健康還是對於味蕾的滿足，羊肉抓飯都是冬季餐桌上的不二之選。12月不吃肉也要吃它，羊肉抓飯，感冒咳嗽少一半，暖胃營養高！