1、苦瓜
苦瓜性寒味苦,有清心消暑、明目降壓的功效,對中暑有防治作用。苦瓜含有多種胺基酸以及維生素和礦物質,還有一種叫「多肽-P」的和胰島素類似的物質,有降糖功效,是防治糖尿病的佳品。苦瓜可炒、涼拌、煮湯,簡單易上手。
2、荷葉
荷葉味苦性平,氣清香,善清暑邪以化濁。夏天用鮮荷葉包米蒸飯,或者用鮮荷葉泡茶,都可以起到清暑利溼的效果。
3、黃瓜
黃瓜爽口、清熱、解暑,還能增進食慾,可以生吃,燒黃瓜蛋湯等等。黃瓜中含有的葫蘆素C可以提高人體免疫力,黃瓜中的纖維素還可以促進人體腸道內腐敗物質的排出。黃瓜性涼,所以脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不宜多吃。黃瓜不適合高溫加熱,涼拌生吃是最好的。
4、綠豆
中醫認為,綠豆性甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒的功效,用於治療暑熱煩渴,心、胃熱盛以及癰腫、丹毒等證。綠豆湯是民間最常用的消暑解毒的良藥,鍋裡加清水,煮沸後放入綠豆,蓋上鍋蓋三分鐘,關火,這時清熱解毒效果是最強的。但是綠豆性寒,容易腹瀉及脾胃虛寒者不宜多服。
5、西瓜
西瓜味甘性寒,有消暑除煩、止渴利尿的功效,是夏季解暑佳品,暑熱煩渴、小便不利等人群均可以食用。西瓜冷藏的時間不要超過兩小時,這樣才可以防暑降溫,又不傷脾胃。
6、蜂蜜
據《本草綱目》記載,蜂蜜具有「清熱、解毒、潤燥」的功效。早晨起來,喝一大杯蜂蜜水,有助於化解暑熱。
希望大家都能清涼一夏!
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