腸癌是常見的惡性腫瘤，包括結腸癌和直腸癌。腸癌的發病與生活方式、遺傳、大腸腺瘤等關系密切。發病年齡趨老年化，男女之比爲1.65：1。腸癌與飲食也是密不可分的。那麼，今天我們就來聊聊這個話題：吃什麼最容易患腸癌？如何預防？接着讀下去，讓小康在這篇文章裏面告訴你答案吧！
吃什麼最容易患腸癌？
1.煎炸食物
同樣屬於中醫熱性食物的還有煎炸、薰烤的食物，這類食物因經過高溫的油炸和烤制，亦隨之變爲熱性食品。經研究證實，長期食用此類食品，易於導致胃癌、腸癌、肝癌等。
2.黴變物質
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素—黃曲黴菌素。
3.鹹魚
鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應盡量少吃。
4.罐頭類食品
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大爲降低，營養價值大幅度”縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，使糖分的吸收率因之大爲增高牞可在進食後短時間內導致血糖大幅攀升，同時，由於能量較高，有導致肥胖的可能。
5.加工的肉類食品
（火腿腸等）這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝髒負擔加重。還有，火腿等制品大多爲高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。
如何預防腸癌？
1.調整飲食
1）減少能量攝入：能量攝入與腸癌發生有關。大部分的研究表明，減少蛋白質、脂肪還是碳水化合物等能量的攝入有可能降低腸癌的發病率。
2）減少脂肪與紅肉攝入：腸癌的發生與動物脂肪和肉類密切相關，有研究表明高脂攝入者結直腸癌發生風險是低脂者的3.26倍。
3）增加水果、蔬菜和膳食纖維：纖維素能增加糞便量，稀釋結腸內的致癌劑，吸附膽汁酸鹽，從而能減少腸癌的發生。因此在平時的飲食，應該盡量多攝入蔬菜、水果、纖維素，合理飲食，減少腸癌的發生。
4）維生素與微量元素：有研究表明，補充維生素A、C、E能使腺瘤患者的結腸上皮過度增生轉化爲正常。
2.增加運動量
保證每日的運動時間，運動時間不得少於30分鍾，有氧運動和無氧運動相結合，避免久坐，騎行、慢跑、快走、遊泳等運動都是很不錯的選擇；天氣好的時候，建議多選擇去戶外運動，爬山、曬太陽都是最實惠的健身運動。
最後，希望大家保持良好的生活習慣，遠離疾病哦！
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