俗語說:「百草回芽,百病引發」。在春季,人們體內的新陳代謝開始旺盛,養生飲食變得尤其重要,否則容易引起腸胃不適、肝火旺盛、溼熱等症狀。所以,春季的飲食應以清淡為主。
春天呢,正是各種野菜出現的好時機,有哪些春菜適合我們吃呢?給大家介紹7種。
春天最該吃的7種春菜
1,馬齒莧
這一種野菜比較常見,食療作用好,被人們稱作「長命菜」。馬齒莧既可生食,也可烹食,用來做湯、涼拌,口感滑爽,清熱解膩。
2,茼蒿
茼蒿是一種養胃好菜,更是一道春季的美味佳餚。茼蒿鮮嫩可口,其含有特殊香味的揮髮油,能起消食開胃的作用。
3,韭菜
韭菜也是開胃的一道下飯菜,它不僅入口鮮嫩,還能夠增進食慾,促進消化。
韭菜用來做餡或炒菜,口感最佳,如韭菜餃子、韭菜炒蛋等。4,菠菜
春天盛產菠菜,是許多人必吃的春季時令蔬菜之一。菠菜富含植物纖維,能促進腸道蠕動、清爽解膩,所以菠菜成為了火鍋的最佳搭檔~
5,油麥菜
油麥菜含有高纖維和水分,熱量很低,是減肥瘦身不可錯過的蔬菜。油麥菜生吃味道不錯,加入麻醬攪拌就可以了~
6,薺菜
薺菜有清熱止血、補虛健脾的作用,一般人群均可食用,尤其適宜消化不良、體質衰弱的中老年人。用薺菜做餃子餡、煮粥、煲湯都非常好吃。
7,蒲公英
《本草綱目》中提到,「蒲公英解食毒,散滯氣,化熱毒,消惡腫。」它對肝臟有益,且能消腫、利尿。
蒲公英的葉子用來熬湯,味道與菜湯無太大差別,注意多放點油,煮久些可祛除苦味。
春天是適合養生的季節,多吃新鮮蔬菜最健康。這裡面有讓你心動的「春菜」嗎?
健脾祛溼的特效穴,
每天揉揉一身輕鬆~
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