2017年，英國女子凱蒂•布裏頓-喬丹被確診爲乳腺癌，醫生提出需要切除乳房並進行放化療治療，但是凱蒂認爲化療會“毒害我的身體”，拒絕了醫生的建議，選擇回家調養。
凱蒂說：“我一直有一個健康的飲食習慣，我不吃紅肉，但我決定接下來的飲食完全素食，不吃糖和麩質。”同時，她還決定研究全面的營養補充劑，用食療來幫助自己戰勝癌症。
然而堅持了三年後，凱蒂的丈夫在網上公布了她的死訊。
因爲沒有得到及時的治療，凱蒂的病情急劇惡化，加上她一直在“研究”治癌食譜，拿自己當“試驗品”，無疑是“雪上加霜”，加劇了死亡的速度。
談及凱蒂的去世，她的家人表示支持：“我知道有些人可能會對凱蒂應該做什麼或不應該做什麼有自己的看法，但無論如何，這並沒有改變她過去三年所堅持的勇氣和尊嚴。”
然而，醫生卻表示，如果凱蒂願意接受切除乳房手術並進行放化療治療，治愈的可能性很大。
爲何他們不願意在醫院接受治療？
其實，不光是凱蒂，每年拒絕接受醫院正規治療的癌症患者都不少。
癌症本來就讓人恐懼，一聽說自己得了癌症，很多患者會產生“沒救了”的念頭。再一想到治療癌症的高額費用，以及可能產生的副作用，不少癌症患者就會“鋌而走險”，想要”死馬當成活馬醫”，轉而相信民間偏方，選擇“餓死癌細胞”、“熱死癌細胞”、“毒死癌細胞”等各種不靠譜替代療法。
這些不科學的治療手段，讓那些原本可以被遏制被消滅的癌細胞生長、壯大、轉移，變成了無藥可救的晚期癌症，最終使生命走向終點。
不管是缺乏醫學常識的盲目，還是“捉襟見肘”的無奈，很多癌症患者拒絕了醫院的治療。
純粹靠食療能夠治愈癌症嗎？
因爲有着“藥補不如食補”的說法，在五花八門的癌症治療偏方中，“餓死癌細胞”最常見。
癌細胞到底能不能餓死呢？要回答這個問題，我們首先要知道癌細胞是怎麼來的。
簡而言之，正常的細胞出錯就出現了變異細胞，有些變異細胞不能被免疫系統殺死，其中一部分變成了癌細胞。也就是說，癌細胞也是身體的一部分，可以無限生長，而且還會和體內正常的細胞爭搶營養成分。於是，就有人認爲：如果日常飲食吃得越好，身體吸收的營養元素越多，癌細胞就會長得越快。
相反，攝入足夠的營養物質助於減輕癌症患者對於放化療的不良反應，提高對癌症治療的耐受度。
也有的癌症患者，認爲自己生病了身體虛弱，需要“補一補”，就瘋狂地吃人參、鹿茸等各種名貴補品，結果適得其反。補品要根據個人體質來吃，還要適量地吃。盲目進補的後果，只會是影響癌症的治療效果。
凱蒂出於對醫院和醫生的不信任，自己研究食療方法，看上去有理有據，但深究起來卻經不起科學推敲。有一些食療可能會對癌症治療起到積極的輔助作用，但是也離不開接受正規治療的前提。
想要純粹依靠飲食治愈癌症，無疑是天方夜譚。
走出僞科學泥沼，看科學飲食真相
飲食對於癌症治療確實至關重要，但我們不能盲目，也不能單憑自己的直覺，而是要走出僞科學泥沼，看科學飲食真相。
除了要積極配合治療，在飲食上還應該分清不同癌症的飲食禁忌，不同癌症治療時期的飲食需求，有選擇地進食有助於疾病康復的食物。舉個例子，在癌症病人化療期間，飲食的食物種類和數量可以以此爲標準：蛋1個+蛋清1-2個，瘦肉150-200克，奶500毫升，增加豆制品的補充，主食不低於250克。
另外，治療癌症不能只吃素，還要攝入適量的熱量和蛋白質，例如沙丁魚、牛奶等，否則會影響遭破壞組織的細胞修補，導致免疫力下降，機體沒有足夠的力量與癌細胞對抗。
除了蛋白質和熱量，碳水化合物也很重要。在癌症患者的飲食中，碳水化合物供能應該佔總能量的50%-65%，它可以幫助降低癌症復發風險及合並心腦血管疾病風險。
除了要攝取足夠的營養物質，還要避免不該吃的食物。紅肉以及香腸、火腿、培根等加工食品，脂肪含量較高，過多攝入容易誘發心腦血管疾病、肥胖等，不利於癌症的治療。
煙酒萬不能碰，患者在治療期間或康復期本就要增強免疫力，飲酒會造成幹細胞異常，使造血功能下降，免疫細胞功能缺失，不但不利於身體康復，還會增加癌症復發的風險。
總之，癌症治療要遵循科學原則，無論是民間偏方，還是自己研制的“祕方”，在沒有被科學證明可有效之前，都是不被提倡嘗試的，自己的生命要自己把握，莫要“下錯了棋”。
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