想要大腦越來越靈活，9種食物多吃，5種食物少吃

您的身邊，是否也有這樣“特殊”的老人？他們健忘、失憶，常常話到嘴邊想不起來要說什麼，走出家門不知道自己身在何處，有時連親人朋友都會認錯，甚至忘記了自己是誰……

是的，他們是阿爾茨海默病患者，也就是俗稱的老年癡呆症。對於這類疾病，提早預防是最重要的，而日常飲食尤爲關鍵。

今天，小二要給大家推薦一種特殊的飲食方式——健腦飲食（MIND飲食），能夠幫助改善認知功能、延緩大腦衰老速度，降低老年癡呆的發生風險！

健腦飲食，是醫學研究人員們結合目前已知的兩種最健康的飲食——地中海飲食和得舒飲食，設計的一種專門針對大腦健康的飲食模式。

健腦飲食

“九多五少”防癡呆

健腦飲食應該怎麼吃呢？

實際上，健腦飲食並沒有一個非常嚴格的具體定量，而是一種飲食的原則，可分爲“鼓勵多吃”和“限制少吃”兩部分：

鼓勵多吃9種食物

◎綠葉蔬菜：建議每天吃一份綠葉蔬菜。綠葉菜富含葉酸，它能降低體內有害物質對腦血管的損傷，營養腦神經，降低癡呆風險。一項對960位58~99歲老人追蹤10年的美國研究顯示，經常吃綠葉菜能讓大腦年輕約11歲。

◎其他蔬菜：除綠葉蔬菜外，每天至少嘗試吃另一種蔬菜。最好選擇非澱粉類蔬菜，如西紅柿、絲瓜等，因爲它們營養豐富且熱量低。

◎漿果：建議每周至少吃兩次。它最突出的營養優勢是抗氧化劑含量非常高，尤其是藍莓，花青素含量能達到163mg/100g，常吃能保護大腦免受自由基損傷，改善大腦應變能力。

◎堅果：建議每天吃一份堅果。堅果含有大量不飽和脂肪酸，能幫助調控血壓、血脂，保護心腦血管；還含有十幾種氨基酸，是構成腦神經細胞的主要成分。

◎橄欖油：建議以橄欖油爲主要食用油。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，是所有植物油中含量最高的，不僅能保護心腦血管，還能減慢神經細胞功能退化和大腦萎縮，進而預防和推遲老年癡呆的發生。

◎全谷物：主食中雜糧雜豆要逐漸增加，佔1/3以上。相比精制谷物，全谷物中富含膳食纖維、抗性澱粉，不僅能控制餐後血糖，還能控制炎症反應，幫助降低大腦神經炎的風險。

◎禽肉：建議每周至少吃兩次雞、鴨等禽肉。它是低脂高蛋白的優質肉類，能輔助增強免疫力。

◎魚類：建議每周至少吃一次。魚肉尤其是三文魚、鱈魚、金槍魚等深海魚含有較多的ω-3脂肪酸，適當多吃可增強大腦活躍性。

限制少吃5種食物

◎黃油和人造黃油：建議每天少於1湯匙（約14克）。

◎奶酪：建議每周不超過一次。

◎紅肉：建議每周食用不超過三份。

◎油炸食品：建議每周少於一次。

◎糕點和甜食：建議每周不超過四次。

這5類食品往往高脂、高油、高鹽或者高糖，食用過多容易導致肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病等代謝疾病，進而影響大腦健康，增加老年癡呆的風險。因此平時一定要控制好量。

大腦衰老是每個人必然會面對的事，並且生理性的衰退是很難逆轉的，但我們可以盡量延緩大腦的衰老。有的人晚上熬夜、白天補覺，煙酒不離手，都是非常“傷腦”的習慣，建議盡快改掉！

我們生活中要保持良好的生活習慣、積極用腦、多多社交，並適當補充營養，老來不癡呆！