秋季養生吃紫薯，還是吃紅薯？有一點很關鍵，糖尿病患者別選錯

記憶中的小時候，每一個熱鬧的街口總會有一個賣烤紅薯的，在很遠的地方，都能聞到那股誘人的焦香味。現如今，紫薯和白薯，逐漸出現在我們的視野之中，而選擇變多了之後，我們就開始變糾結了：

這幾種顏色不同的番薯到底有什麼區別?我比較適合吃哪一種?其實，不管是哪一種番薯，大部分的營養成分是差不多的，比如說膳食纖維、維生素C等，紅薯、白薯、紫薯當中都有。

至於你應該吃哪一種，最主要的就是取決於你自己的喜好和需求。

先說說紅薯，紅薯比較適合烤着吃，吃起來口感很軟很甜，糖分非常的充足。尤其是秋冬季節，吃上一根烤紅薯，暖洋洋的很是愜意，而且紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，它能夠在我們體內轉化爲維生素A，起到保護眼睛，預防夜盲症的作用。

至於這幾年大受追捧的紫薯，如果不是因爲價格會高一點，估計早已超越了紅薯在大家心目的地位。它澱粉少、蛋白質多，因糖分和其他品種略有差異，所以吃起來的口感也不太一樣。另一方面，紫薯中花青素含量很高，微量元素也很豐富，有益於癌症、心腦血管等疾病。

而對於紫薯，有一點我們不得不提，那就是很多人不敢吃它，怕它是轉基因食品。其實，紫薯就是一種紫色品種的番薯而已。轉基因食品的開發過程復雜，花費巨大，對價格較低廉、產量又較小的紫薯來說，並不是一件劃算的買賣。再說紫色甘薯品種自古有之，何必還要費力去做什麼轉基因呢?

最後我們再來說說白薯，白薯吃起來口感就不是那麼的好了，發幹有些噎人，這是因爲它澱粉多、糖分少，所以不太適合烤着吃。但是白薯在同樣含有大量的膳食纖維的情況下，糖分卻比其他兩種番薯少很多，所以對於糖尿病人羣是個很不錯的選擇。

不過有不少人吃番薯都會出現脹氣的現象，這是因爲我們吃了太多富含膳食纖維的番薯，讓我們的腸胃吃不消了。

對此爆炸營養課堂的建議是：1、大家要學會嘗試由少到多、少量多次地吃，讓身體慢慢適應，而且盡量在早餐和午餐中吃，這樣就有充分的時間可以進行消化。2、如果平時消化能力比較弱、胃酸太少或過多的人，最好不要空腹吃。

講了這麼多飲食健康常識，大家明白了紅薯的吃法以及營養功效。另外，也讓我們認識到了紫薯的營養價值，原來紫薯富含花青素和微量元素，對於防癌，防心腦血管疾病有好處。其實資料中也特別提到了白薯，它含澱粉多，糖分少，適合糖友們食用。看完這些，大家自然就會明白秋季養生吃紫薯，還是吃紅薯。更爲關鍵的是，糖尿病患者最好選擇吃白薯。