“山藥”能天天吃嗎？

中醫門診實錄

“朱醫生，我網上查了，對照了一條一條後發現自己脾胃不好。所以我根據網上的養生博主的建議開始天天吃一段山藥，你說可以嗎？”病人問我。

“不可以！”我說。

“爲什麼？網上都說山藥是健脾補腎的，天天吃山藥對身體很好的。”病人不依不饒地追問。

“真的不可以，你的體質不適合。具體的到門診我和你說，你看好吧？”我正在忙着手頭的事情，後來就把這位病人的事情給忘記了。

一個月後病人來門診復診，開口就說：“朱醫生，我肚子脹氣，大便也很不好，很幹很硬，你說這是怎麼回事？”

“我想起來了，我記得叫你別吃山藥？你吃了嗎？”我問。

“朱醫生，不是不聽你的，因爲人家都說山藥好，我還是每天吃一點點的。”病人支支吾吾地道。

“人家說好你就信，醫生說不好你就不信，哎~~~！人家如果說錯了需要對你負責嗎？”我問，“但是我說錯了，是要對你負責的。”

“……，我也不想相信的，但是真的網上都說好呀！”病人還是很堅持。

“行吧，你先把山藥停掉。我抽時間說一說山藥的宜忌！”我說。

山藥名字的由來

首先，我們先從山藥的名稱說起。在唐代之前的醫書中是沒有“山藥”這個名稱的藥材的，而是稱爲“薯蕷”。那爲什麼今天我們叫它山藥呢？

那是因爲在唐代宗時期，這個唐朝的第九個黃帝名李豫，根據古代皇帝的制度爲了避諱就將“薯蕷”改爲了“薯藥”。但這還沒完，到了宋朝的第五位皇帝宋英宗趙曙即位後，也因爲避諱的原因將“薯藥”又改爲了“山藥”，至此山藥這個名稱才沿用至今。

因爲我看到網上經常有博主將薯蕷與紅薯搞混，所以特意解釋一下。

爲何有如此多不同的山藥？

解釋了薯蕷即山藥之後大家還會發現山藥的品種有很多，如懷山藥、淮山藥、淮山、鐵棍山藥、毛山藥、光山藥等。拋開菜場中的食用山藥不論，我們僅針對中藥材的山藥做一下解釋。

懷山藥，上海地區又稱爲淮山藥，是指地道藥材的產地。古代有懷慶府，這個地區出產的山藥質量最好，因此稱懷山藥，相當於今天的河南焦作溫縣、孟縣、武陟、沁陽地區。所以山藥是總稱，其他的都是產地或品種的區別。如果需要藥用還是建議去藥方購買飲片。

中醫建議天天啃山藥？

山藥歷來是中醫遣方用藥的常用藥材，在健脾治療中不可或缺，如參苓白術散，在補腎中也很重要如六味地黃丸，基本到了老少皆知的地步。但其實很少有人提到山藥其實可以平喘，運用此法最有名是近代名醫張錫純，因爲喘爲重症所以一般老百姓很少會接觸到。這也說明山藥的藥性強，所以所用非適宜的人用了之後副作用也會很大。

目前中醫治病開藥以湯藥爲主，山藥入藥也是如入湯劑煎煮，只喝藥汁，藥渣是廢棄的，所以方中即便有山藥，醫生加上適當的配伍長期服藥就不會有明顯的副作用。但是如果老百姓自己天天一根山藥當飯吃，這個就是要出問題了。

山藥爲補益劑，並且藥性收斂，因此首先大便幹結即大便不通而且大便很硬的人是不能用藥。並且補藥較爲滋膩因此脾胃運化功能不佳的人不適合，比如一吃飯就腹脹，吃一點東西就不消化，此時山藥爲禁忌。這還僅僅是用藥喝湯劑。

如果每天食用山藥，山藥的收斂和滋膩的副作用會更明顯。這也是爲什麼有人天天吃山藥，反而脾胃吃壞了的原因。

因此，中醫沒有在不講禁忌的情況下極力推薦大家去吃山藥，大家千萬要注意！

朱氏內科傳人又來總結啦！

山藥是好東西，但好東西也要講究方式方法。比如野山參也是好東西，但是能天天一根吃嗎？這個我想普通人也知道不行，但是換成山藥就無所顧忌了？難道就是因爲人參價高而山藥價格便宜？藥材只有藥性不同，其實並無貴賤之分。

千萬不要萬事萬物都用破壁機，好像破壁機是萬能的一般，不消化的食物一破壁就容易消化了，那其實中藥也別煮了，都放破壁機裏搞一下不就行了？其實是不行的，以後有機會再單獨談一談破壁機的問題。

總結一下，山藥平時正常偶爾當菜吃是可以的，但不要天天一根當養生藥吃，時間一久一部分不適合的人就會出現身體的其他問題。