紅燒肉 的做法

做法步驟

1、準備好需要的材料，其實五花肉的選材很關鍵的，也會直接影響到口感，最好選肥瘦相間的三層肉

2、以前試過切很小塊的，覺得雖然不錯但是總覺得還是吃起來不過癮，所以今天我切得稍微大快了一點，麻將大小差不多吧..

3、鍋內上水，放入五花肉，倒入一勺黃酒燒開，焯好後用冷水衝洗幹淨，去掉沫子，瀝幹水備用

4、生姜切片

5、鍋內上油，油溫三成熱時倒入冰糖，其實油一下子就熱了，倒入準備好的冰糖

6、用鍋鏟不停的翻炒，要注意的是火一定要小不然會糊，

7、倒入瀝幹水的五花肉翻炒，均勻的裹上糖色

8、放入生姜片

9、加入少許生抽，翻炒均勻

10、倒入熱水，放入一個八角和少許鹽調味

11、大火燒開後轉小火頓至四十分鍾左右，當然這個時間不是絕對的，很多人就直接不管了，最後一定是要大火收汁，但是要用鍋鏟不停的翻炒，不然很容易就糊了，然後就是你們所說的覺得苦不好吃啊什麼的

12、冬天這個季節很適合哦，還可以選擇用砂鍋燉一鍋和家人圍坐在一起，多麼幸福的事兒

13、趁你現在還有時間，盡你自己最大的努力。努力做成你最想做的那件事，成爲你最想成爲的那種人，過着你最想過的那種生活。也許我們始終都只是一個小人物，但這並不妨礙我們選擇用什麼樣的方式活下去，這個世界永遠比你想的要更精彩。

小貼士

心情故事

經常看我微信朋友圈的人都知道，基本肉食爲主，我是一個無肉不歡，無辣不歡的人，值得慶幸的是不長肉，不長痘，哈哈，你們可不要恨我啊，哈哈前幾天很多人就追着要這個的譜，冬天到了，真心不想動啊，你們懂得。。。今天總算又勤快了一把