春花食療，養眼、養生、養氣色，愛美的你一定不能錯過

二月春風吹過，南京四處已是春意盎然，不少朋友紛紛外出踏青，觀賞美景。其實美景除了可觀外，也可用以養生保健。

在江蘇省中醫院南院的“大花園”裏，就有很多不僅觀賞性強，而且具有藥用價值、可以入食療的植物。下面就讓我們到江蘇省中醫院南院尋春，並一探美景背後的養生知識吧！

一、龍蟠聖地，春風十裏梅花

梅是中國十大名花之首，與蘭、竹、菊一起列爲四君子，在中國傳統文化中，它是高潔、堅強、謙虛的品格象徵。所謂龍蟠勝地，春風十裏梅花。“梅開五福”，梅花的五個花瓣代表着福、祿、壽、禧、財五個吉祥寓意。

江浙是白梅花的主產區，冬末春初，花未開時採摘，幹燥花蕾入藥，“單葉綠萼爲良，含苞者力勝”。其味苦、微甘、微酸，性涼，歸肝、胃、肺經，可疏肝解鬱，開胃生津，化痰，用於鬱悶心煩、肝胃氣痛、梅核氣、瘰癧瘡毒等，可內服、可外敷。《紅樓夢》寶釵服食的冷香丸中有一味藥就是白梅花蕊，用來利肺氣、去痰滯、清上熱。梅樹成熟的果實亦可入藥，就是大家熟知的烏梅，斂肺生津、澀腸安蛔。

梅花入食療

梅花粥

粳米30～60g，煮成稀粥，加綠萼梅3g，再煮至花剛熟即成。一次服用。源於《本草綱目拾遺》。此取綠萼梅“助(脾胃)清陽之氣上升”，粳米養胃氣。用於素體脾胃虛弱，溼犯脾胃則清陽之氣不升，以致脘悶，食欲減退。

綠萼梅3～6g，蜂蜜適量。用沸水浸泡，代茶飲。源於《本草綱目》、《百花鏡》。本方取綠萼梅清熱生津、除煩，蜂蜜清熱潤燥。用於暑熱或熱傷胃陰的心煩口渴。

二、風韻別致，耐寒長壽山茶花

《山茶》

陸遊

東園三日雨兼風，

桃李飄零掃地空。

惟有山茶偏耐久，

綠叢又放數枝紅。

山茶花耐寒長壽，屢開不敗，風韻別致。特別是以它和在春天盛開一時、一遇風雨便飄落淨盡的桃李花相比，更顯得它“偏耐久”品性的可貴。

山茶源於我國，是中國傳統十大名花。山茶花入藥，始見於明代李時珍《本草綱目》，清乾隆名醫吳儀洛的《本草從新》中已有詳述：“山茶花微辛、甘寒、涼血。治吐衄、腸風下血，湯、火傷灼（麻油調塗）用紅者。子、婦人發直，研末摻之。”山茶花性味微苦、涼，歸經肺、肝經，可清肺平肝，涼血、止血、散瘀、消腫，用於吐血，衄血，便血，血崩；外用治燒燙傷，創傷出血。

山茶花入食療

山茶花、梅花各10克水煎服，可疏肝解鬱，適用於脅肋疼痛、胸悶心煩、煩躁易怒等。也可與合歡花、玫瑰花同用。

茶花粥

山茶花5朵，大米50克，白糖少許。大米淘淨，煮粥，待熟時調入山茶花、白糖，再煮一二沸即成，可清熱解毒，適用於痢疾。