吃飯可不是小事，這道湯助你胃氣足，吃得香

猴頭菇豬肚湯

材料：幹猴頭菇100克，黨參15克，豬肚1個，生姜3片。

做法：幹猴頭菇用淡鹽水泡發，泡發時間3-4小時，泡發以後反復地輕輕搓洗幹淨，擠幹水分以後切塊。豬肚先用清水反復地清洗幾次，去除異味，接着放入清水鍋內燒開，去掉裏面的油脂，取出、切成條狀。然後把處理好的猴頭菇和豬肚一起放入湯鍋內，放入黨參和生姜，加入適量的清水，大火燒開後轉小火繼續慢燉90分鍾，加鹽調味即可食用。

功效：健脾養胃、固本補虛。

適合人羣：脾胃虛弱者食療用或一般人羣養生食用。

猴頭菇性平，味甘，入脾、胃經，具有健脾養胃、消食、安神等作用。黨參性平，味甘，歸脾、肺經，能補中益氣。豬肚性溫，味甘，歸脾、胃經，具有補虛損、健脾胃的功效。三味搭配使用，共奏健脾養胃、固本補虛之功。