吃瓜群眾表示這麼奇怪的瓜我還第一次吃，快來看看你會做嗎？

佛手瓜炒雞蛋

秋末冬初是佛手瓜上市的季節，不熟悉它的人會奇怪這是什麼菜？像小拳頭一樣，長得貌如雙手合十的手掌，有佛教吉祥如意的祝福之意，所以得此名號。佛手瓜果肉清脆，營養豐富，果實含鋅較高，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高兒童智力。聽說佛手瓜既可做菜，又能像黃瓜一樣可以直接生吃，不習慣生吃，就拿它做份清淡可口的家常菜吧！

所需食材：

主食材：佛手瓜2個280g、柴雞蛋2枚110g

輔食材：香蔥5g、鹽2g、花生油10ml

製作步驟：

1.首先準備好做這道菜所需的食材：佛手瓜2個280g、柴雞蛋2枚110g

2.將佛手瓜削皮後洗淨去除黏液

3.將削皮後的佛手瓜對切去除果核

4.將佛手瓜切成瓜條，雞蛋打入碗中

5.將雞蛋充分攪拌至起泡備用

6.炒鍋中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入花生油10ml

7.倒入雞蛋液先不要著急攪拌

8.鍋底蛋液成形成塊兒後用筷子輕輕翻轉攪拌成小塊兒盛出備用

9.用炒雞蛋的底油將蔥煸炒出香味兒

10.倒入切好的佛手瓜大火快速翻炒

11.將佛手瓜炒至變色

12.倒入炒好的雞蛋

13.雞蛋和佛手瓜翻炒均勻後加鹽調味兒

14.清脆爽口的佛手瓜炒雞蛋就做好了

15.簡單家常味兒，和家人一起品嘗吧

小貼士：佛手瓜像絲瓜一樣有黏液，削皮之後再清洗，切的時候不會滑刀。佛手瓜是可以生吃的，所以牙口兒好的話，別炒得太爛熟，口感更清脆。